Preparación de canelones de pollo en salsa roja.

Cómo preparar Canelones de pollo en salsa roja:

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Para comenzar a hacer nuestros canelones de pollo en salsa roja, primero debemos reunir todos los ingredientes.

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Coloca una olla a fuego medio, añade la mantequilla saborizada con mostaza y las pechugas de pollo. Agrega sal y pimienta al gusto. Sofríe las pechugas por aproximadamente 5 minutos hasta que estén doradas.

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Agrega agua suficiente para cubrir las pechugas. Incorpora también el laurel y tomillo para dar sabor a los canelones. Cocina el pollo durante 20 a 30 minutos máximo. Es crucial reservar el caldo sobrante de la cocción de las pechugas y dejarlo enfriar. Retira las pechugas y ponlas a enfriar.

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Una vez que las pechugas estén frías, desmenuza el pollo para usarlo como relleno de los canelones. Reserva el pollo desmenuzado.

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Lava las verduras, en este caso, los tomates y los pimientos, y quita la cáscara del ajo. Asar en el horno rociando con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Asa a 120 grados centígrados durante 30 minutos.

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Es importante guardar el caldo que sobró de la cocción de las pechugas para preparar la salsa de nuestros canelones de pollo en salsa roja.

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Cocina las hojas de lasaña hasta que estén al dente. Reserva.

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En un tazón, añade los vegetales asados y el caldo de pollo que reservaste. Procesa con un mixer hasta que los ingredientes estén bien integrados. Agrega sal y pimienta al gusto, si es necesario; lo importante es aprovechar el sabor del caldo para la salsa.

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Rellena cada canelón con el pollo desmenuzado y enróllalos con cuidado. Coloca cada canelón en una fuente apta para horno y cúbrelos con la salsa roja. Si lo deseas, puedes agregar un poco de queso parmesano. Es fundamental que los canelones estén bien cubiertos con la salsa.

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Gratina los canelones durante diez minutos o hasta que el queso parmesano se derrita por encima. Sirve los canelones y si deseas más recetas de canelones o tienes comentarios o preguntas, por favor escríbenos y estaremos encantados de ayudarte. ¡A disfrutar de esta deliciosa receta!

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Valor nutricional

• Calorías: 1850 kcal
• Proteínas: 150 g
• Grasas: 60 g
• Carbohidratos: 190 g
• Fibra: 20 g

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laurafdesevilla

20/10/2014

¡Me encantó, felicidades! ¿Puedo agregar un poco de puré de tomate, o la mezcla ideal es tomate y pimiento?

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