Preparación de postre de plátano al estilo venezolano

Uno de los postres más sencillos y rápidos de preparar es este dulce de plátano frito venezolano. El plátano es una fruta muy valorada en Venezuela y es esencial en lo que muchos consideran el plato nacional del país: el pabellón.

Para elaborar esta receta de dulce de plátano venezolano, solo necesitas plátanos que estén maduros y sin trazos verdes en la cáscara. Es importante que no estén excesivamente maduros o casi negros, ya que podrían deshacerse durante la cocción prolongada y buscamos que se mantengan más o menos enteros. Los demás ingredientes son cosas que seguramente ya tienes en tu cocina.

Uno de los encantos de este postre es que se puede degustar incluso caliente. Por ello, no solo es rápido de preparar, sino que no tendrás que esperar mucho tiempo para disfrutarlo. Así que, sin más dilación, descubre cómo hacer dulce de plátano venezolano con RecetasGratis.

4 comensales
30m
Merienda
Dificultad muy baja

Ingredientes:

Cómo hacer Dulce de plátano venezolano:

1

Comienza pelando todos los plátanos. Córtalos en tercios o cuartos, dependiendo del tamaño; asegúrate de que las piezas sean de tamaño similar.

2

En abundante aceite, fríe todos los trozos de plátano. Asegúrate de dorarlos completamente y muévelos constantemente para evitar que se quemen. Esto es crucial, especialmente para los plátanos más anchos, para que se cocinen bien en el interior.

3

Retira los plátanos fritos y resérvalos.

4

En la misma sartén, quita la mayor parte del aceite y añade ¾ de taza de agua (guarda el resto), el azúcar, la canela y los clavos.

5

Deja que hierva un poco y coloca los plátanos para que se cocinen durante un tiempo hasta que el líquido reduzca un poco. Este proceso dura aproximadamente 10 minutos a fuego alto.

6

Ahora, retira del fuego y deja enfriar durante un minuto para que cese el hervor. Mientras tanto, mezcla la maicena con el ¼ de taza de agua que reservaste y agrégala a la sartén. Cocina a fuego bajo hasta que la maicena espese y ¡listo! Sirve tu dulce de plátano venezolano frío o caliente.

Dulce de plátano venezolano – Sugerencias y otras recetas

Esta receta rinde para alrededor de 3-6 personas. Si deseas aumentar la cantidad, considera una taza de agua por cada dos plátanos.

Además, si quieres darle un toque especial a tu dulce para ocasiones diferentes, puedes reemplazar la taza de agua por una taza de algún vino dulce. ¡El éxito está garantizado!

También puedes añadir anís y pimienta guayabita para variar tu dulce de plátano venezolano.

Los dulces tradicionales son siempre una excelente manera de dar la bienvenida a la familia y celebrar juntos. Aquí te dejamos más opciones de postres y dulces venezolanos para que no dejes de probar ninguna opción:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 155 kcal
• Proteínas: 0,5 g
• Grasas: 3,5 g
• Carbohidratos: 32,5 g
• Fibra: 1,5 g

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