Preparación de Ensalada Fresca Verde

La ensalada verde es una receta tradicional que consiste principalmente en un plato de lechuga, la cual suele complementarse con tomate, cebolla y pepino. Es una opción básica, saludable y refrescante, a la que se pueden añadir otros ingredientes al gusto.

En esta ocasión, en RecetasGratis te mostramos cómo preparar una ensalada verde incorporando un poco de queso y aceitunas negras, siempre con la vinagreta clásica; además, te ofrecemos varias alternativas para personalizarla según tus preferencias.

4 comensales
10m
Acompañamiento
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada verde:

1

Es fundamental lavar muy bien todas las verduras; recuerda que es importante desinfectar todo lo que vamos a consumir, especialmente si son hortalizas. Una vez que todo esté limpio, reúne los ingredientes en tu mesa de trabajo para comenzar a preparar la ensalada verde.

2

Coloca un bol amplio o una ensaladera y comienza a trocear la lechuga y los brotes de espinacas con las manos. Haz pedazos pequeños para que sea más sencillo al servir y comer. Puedes elegir cualquier variedad de lechuga; incluso puedes sustituir las hojas verdes por escarola o rúcula si lo prefieres. Trocearla con las manos ayuda a que no se oxide rápidamente. Si vas a consumir la ensalada de inmediato, puedes usar un cuchillo o uno de plástico diseñado para verduras.

3

Corta los tomates por la mitad y añádelos a la ensaladera. Personalmente, me gusta utilizar tomates cherry, incluso mezclando diferentes variedades para conseguir más color y sabor. No obstante, puedes optar por cualquier tipo de tomate para tu ensalada verde.

4

Continúa picando las verduras restantes: la cebolla en aros finos, el pimiento en juliana y el pepino en rodajas sin pelar. Incorpora todo en la ensaladera. La cebolla morada es ideal para ensaladas, pero si su sabor es fuerte para ti, puedes usar cebolla blanca. El pimiento es opcional, aunque el pepino es esencial en una buena ensalada verde.

5

Escurre las aceitunas negras y corta el queso feta en cubos. Asegúrate de que las aceitunas sean sin hueso; si son grandes, puedes partirlas por la mitad. El queso siempre es un ingrediente opcional, pero definitivamente añade más sabor a la ensalada.

6

Para preparar la vinagreta, mezcla un poco de aceite con vinagre, sal y pimienta. La ensalada verde generalmente se aliña con una mezcla simple como esta, pero si quieres experimentar, puedes probar otras vinagretas sencillas como las siguientes:

7

Finalmente, añade la vinagreta a la ensaladera y mezcla todos los ingredientes. Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada verde, que puedes ofrecer como acompañamiento de cualquier plato, especialmente de aquellos que sean frescos, como un pescado frito.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 13 kcal
• Proteínas: 3,8 g
• Grasas: 10,5 g
• Carbohidratos: 7 g
• Fibra: 3 g

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