Preparación de Canelones rellenos de carne de cocido.

¿Has preparado escudella o no sabes qué hacer con las sobras del cocido? No te preocupes, porque puedes hacer unos canelones caseros irresistibles en muy poco tiempo, ideales para las celebraciones de Navidad o posteriores, como San Esteban.

Anímate a cocinar con nosotros estos canelones de carne de cocido de forma sencilla y sin complicaciones, para que puedas aprovechar esos restos de comida que todos acumulamos en estas fechas con esta receta de canelones de carne caseros. ¡Deliciosos!

5 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Canelones de carne de cocido:

1

Para dar inicio a la elaboración de nuestros canelones de carne de cocido, el primer paso es preparar todos los ingredientes.

2

Luego, corta la carne del cocido en trozos pequeños o pícala finamente, según prefieras. Este será el relleno de nuestros canelones caseros, así que resérvalo para más adelante.

3

A continuación, coloca una olla con agua a fuego alto y, una vez que esté hirviendo, añade las hojas de lasaña. Déjalas cocinar de 10 a 15 minutos como máximo, hasta que las hojas para enrollar los canelones de carne de cocido estén en el punto de cocción deseado. Luego, retíralas del fuego con una espumadera y colócalas en un bol con agua fría, preferiblemente con hielo, para detener la cocción, y resérvalas para más tarde.

4

Ahora, forma los canelones de escudella o carne: rellena una a una las hojas de lasaña, añadiendo un poco de carne de cocido y enrollando con cuidado cada uno de los canelones caseros.

5

Luego, coloca los canelones de carne de cocido en refractarias individuales, agregando dos canelones por cada comensal.

6

Después, bana cada canelón de carne con salsa bechamel, añadiendo una pizca de tomillo seco y espolvoreando 1 o 2 cucharadas de queso parmesano por encima. Puedes comprar la bechamel ya hecha o prepararla tú mismo, como prefieras. Finalmente, gratina cada refractaria de canelones caseros en el horno a 250ºC.

7

¡Ya puedes servir cada una de las refractarias con los canelones de carne de cocido caseros que acabas de preparar! Y si deseas más recetas de canelones, no dudes en dejarnos tus comentarios o preguntas, y estaremos encantados de ayudarte.

Si te ha gustado la receta de Canelones de carne de cocido, te recomendamos que visites nuestra categoría de Recetas de canelones.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 73 kcal
• Proteínas: 42 g
• Grasas: 46 g
• Carbohidratos: 42 g
• Fibra: 2 g

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