Dificultad baja
Características adicionales:
Ideal para acompañar con vino rosado
Ingredientes:
Instrucciones para preparar Espaguetis marineros:
1
Calienta agua en una cazuela u olla, añadiendo una cucharada sopera rasa de sal y tres cucharadas soperas de aceite. Cuando el agua comience a hervir, agrega los espaguetis y deja que se cocinen hasta que estén al dente. Esto dependerá del tipo y marca de espaguetis que utilices; generalmente entre 8 y 10 minutos. Consulta el tiempo indicado en el paquete. Una vez que estén listos, retíralos del fuego, escúrrelos y enfríalos. Pueden ser utilizados de inmediato o guardados en la nevera con un chorrito de aceite, tapados con film, aguantarán de cuatro a cinco días si están bien cubiertos.
2
Descongela los calamares, los mejillones y el rape. Retira la espina del rape y córtalo en trozos. Limpia y corta el calamar en piezas.
3
En una cazuela, calienta un poco de aceite y añade las espinas y los calamares, dorándolos bien. Cuando estén listos, retira las espinas y agrega los trozos de rape. Salpimienta, tapa y cocina bien. Incorpora las almejas, tapa de nuevo y deja que se abran, permitiendo que se reduzca el agua que sueltan. Cuando las almejas estén listas, añade los mejillones, mezcla, tapa y cocina unos minutos. Añade un vaso de coñac, mezcla nuevamente y deja reducir. Agrega la salsa de tomate, remueve, tapa y cocina durante 5 minutos.
4
En el momento de servir, agrega los espaguetis al sofrito, mezcla bien, removiendo de vez en cuando, y permite que absorban el sabor durante unos 5 minutos.
5
Apaga el fuego y sirve caliente. Espero que te guste y ¡buen provecho!
6
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Valor nutricional
- Calorías: 1520 kcal
- Proteínas: 110 g
- Grasas: 30 g
- Carbohidratos: 210 g
- Fibra: 10 g
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ratalali2000
12/06/2014
Muchas gracias por vuestras recetas
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