Preparación de espaguetis artesanales

4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo preparar Espaguetis caseros:

1

Reunir todos los ingredientes necesarios.

2

Con 500 gramos de harina formar una corona o volcán, añadiendo la sal y los 3 huevos en el centro.

3

A continuación, añadir el agua.

4

Mezclar y llevar la mezcla a la mesa. Amasar hasta obtener una masa homogénea y, si es necesario, añadir un poco más de harina.

5

Estirar con un rodillo hasta que la masa quede fina, pero sin llegar a romperse. Enrollar la masa sobre sí misma. Antes de hacerlo, espolvorear con abundante harina para facilitar el desenrollado de los espaguetis.

6

Cortar las tiras de espagueti con un cuchillo afilado al ancho deseado.

7

Desenrollar cada corte de pasta fresca uno por uno y reservar en una bandeja con un poco de harina para evitar que se peguen.

8

Preparar una salsa al gusto para acompañar los espaguetis caseros. En este caso, se sugiere una salsa de tomate elaborada con una cebolla blanqueada, un kilo de tomates maduros, sazonada con sal, pimienta negra recién molida, 3 hojas de laurel, una pizca de ají molido, albahaca fresca y ciboulette fresco.

9

Cocer los espaguetis de manera convencional en abundante agua con sal.

10

Agregar la salsa, espolvorear queso rallado por encima y disfrutar de estos deliciosos espaguetis caseros! También puedes acompañarlos con otras salsas clásicas como:

Si te ha gustado la receta de Espaguetis caseros, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de espaguetis.

Información nutricional

(por comensal)

• Calorías: 758,8 kcal
• Proteínas: 27 g
• Grasas: 8,3 g
• Carbohidratos: 147,5 g
• Fibra: 6 g

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nelly montilla

05/01/2018

excelente explicación clara sencilla y al alcance de quien desee hacerla. ¡Muchas gracias!