Descubre más recetas con nopales para aprovechar al máximo este nutritivo, versátil y delicioso ingrediente. En esta ocasión, te presentamos una combinación de nopales con elote o maíz, dos ingredientes accesibles y económicos que no afectarán tu presupuesto y te permitirán preparar un plato espectacular.
Ambos alimentos, que son fundamentales en la cocina mexicana, nos permiten crear una gran variedad de platillos. En RecetasGratis hemos decidido unirlos para ofrecerte una receta práctica y deliciosa de nopales con elote gratinados.
Utilizaremos queso de hebra, y verás cómo este sencillo pero delicioso platillo te sorprenderá a ti y a tus invitados. ¡Vamos a comenzar con la receta paso a paso de los nopales con elote y queso!
6 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Nopales con elote y queso:
1
En la siguiente imagen podrás ver los ingredientes necesarios para la preparación de este delicioso platillo de Nopales con elote y queso. ¡Te encantará, así que no te pierdas ningún detalle!
2
Para iniciar con nuestra preparación, necesitamos cocinar los nopales. Corta los nopales en rectángulos finos y colócalos en una cacerola con suficiente agua hirviendo, sal, la mitad de la cebolla, la mitad del ajo y la cucharada de bicarbonato de sodio.
Deja cocer a fuego medio durante 10 minutos. Cuando estén tiernos y hayan cambiado de color, retíralos, escúrrelos y reserva.
3
Por otro lado, desgrana el elote con cuidado, utilizando un cuchillo. Coloca los granos de maíz en una cacerola con agua hirviendo, una pizca de sal, lo que queda de la cebolla y ajo, y cocina durante 10 minutos a fuego alto.
Sabremos que están listos cuando al tacto se sientan suaves. Una vez cocidos, retira del fuego, drena el líquido y reserva.
Consejo: Si lo prefieres, puedes comprar los granos de elote ya sueltos.
4
Una vez que el elote y los nopales estén cocidos, colócalos en una sartén con aceite caliente. Agrega sal y pimienta y haz un sofrito para integrar todos los ingredientes a la perfección. Mantén la cocción durante unos 6 minutos más.
5
Después de este tiempo, sirve los nopales con elote calientes y añade el queso de hebra rallado por encima para gratinar el platillo. ¡Y LISTO!
Este platillo vegetariano lo puedes acompañar con unos huevos revueltos o con las tradicionales tortillas de maíz.
Si te ha gustado esta receta de Nopales con elote y queso, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de hojas verdes. También puedes visitar nuestra selección de las mejores recetas mexicanas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 171,7 kcal
- Proteínas: 9,2 g
- Grasas: 10,3 g
- Carbohidratos: 13,3 g
- Fibra: 3,3 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Nopales con elote y queso
Dulce María
19/09/2020
Me encantó la receta, es muy fácil, rápida, rica y saludable. Es ideal para un día sin carne, combinada con una sopa fría o frijolitos, ¡queda deliciosa!
Karina
07/09/2017
Vivo en España y no hay nopales; no sé qué son, tampoco sé cómo es un cactus pero nunca los he visto. ¿Pueden darme más información sobre los nopales, por favor?
Ver 1 respuesta
Responder
0
0
Vanessa Romero
08/09/2017
Hola Karina, lamentablemente no se consiguen nopales en España. El nopal es un tipo de cactus comestible muy utilizado en la cocina mexicana. ¡Saludos!