Si buscas opciones de cenas saludables con solo 200 calorías, en RecetasGratis tenemos una opción que seguramente te encantará: un delicioso plato de coliflor gratinada al horno que no tiene nada que envidiar a otras preparaciones más pesadas que podrían sabotear tu dieta.
La coliflor es un alimento ideal para incluir en regímenes de pérdida de peso, dado su alto contenido de agua y su bajo valor calórico. Entre sus beneficios, destacan su riqueza en fibra, vitamina C, ácido fólico, potasio y calcio. Además, la coliflor posee propiedades antioxidantes que pueden contribuir a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Con toda esta información, ya no hay razones para dudar: este plato de coliflor gratinada light y baja en calorías es la cena perfecta. ¡Vamos con la receta y buen provecho!
4 comensales
45m
Cena
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Coliflor gratinada light y baja en calorías:
1
Una vez que tengas todos los ingredientes preparados sobre la mesa, lo primero que debemos hacer es cortar la coliflor en trozos grandes y cocinarla en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que esté tierna. Asegúrate de no sobrecocinarla, ya que no queremos que se deshaga.
Escúrrela bien y coloca los arbolitos en una fuente apta para el horno. Para esta receta ligera, te recomendamos usar una coliflor pequeña.
2
En una sartén aparte, saltea los champiñones laminados en un poco de aceite durante 3 o 4 minutos. Luego, incorpora la harina, sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla todo hasta que la harina se haya integrado bien en el sofrito.
3
Luego, añade la leche poco a poco, sin dejar de remover, y continúa cocinando hasta lograr una salsa ligeramente espesa. Esta salsa de champiñones será la que utilizaremos para gratinar la coliflor, evitando así el uso de la tradicional salsa bechamel, que tiene muchas más calorías.
4
Vierte la salsa sobre la coliflor cocida que has colocado en la fuente. Finalmente, espolvorea un poco de queso rallado y hornea a 200º C hasta que se dore la parte superior; este proceso puede tardar entre 10 y 15 minutos.
5
La coliflor gratinada light y baja en calorías es un excelente plato para servir en la cena, ideal dentro de tu menú de dieta. Esta receta rápida y sencilla la puedes incluir en tu colección de recetas ligeras y prepararla cada vez que lo desees, ya que apenas aporta 210 calorías.
Y para darle variedad a tus cenas sin descuidar tu dieta, también puedes preparar un delicioso plato de brócoli gratinado, igualmente ligero y bajo en calorías.
Si te ha gustado la receta de Coliflor gratinada light y baja en calorías, no dudes en explorar nuestra categoría de Recetas de coliflor.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 155 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 9,5 g
- Carbohidratos: 13 g
- Fibra: 3,5 g
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Sube la foto de tu Receta de Coliflor gratinada light y baja en calorías
Lucinda fernandez
11/11/2018
Necesito recetas bajas calorías, de coliflor
carolina
02/10/2017
Hola, la receta está excelente, pero quisiera saber con qué puedo reemplazar la harina. Estoy haciendo una dieta que no me permite ningún tipo de harina. Gracias.
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Clara Inés Rodríguez
03/10/2017
Hola Carolina, en esta receta la harina actúa como espesante, así que puedes sustituirla por un poco de maicena o harina de arroz. ¡Saludos!
Toni
26/02/2017
Con las alcachofas se puede hacer lo mismo, gracias.
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