Preparación de salteado de verduras con pollo en wok

Si te preguntas cómo preparar un wok de verduras de forma simple y rápida, ¡no te preocupes! En RecetasGratis te ofrecemos esta receta fácil de wok de verduras con pollo para que sorprendas a todos en casa.

Lo ideal es contar con un wok, que es la sartén específica para este tipo de elaboración y de la que recibe su nombre. Sin embargo, también puedes usar una sartén honda. En esta receta utilicé los ingredientes que verás a continuación para hacer mi wok de pollo y verduras, pero tú puedes optar por otros que prefieras o que tengas a mano. ¡Inténtalo!

4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Wok de verduras con pollo:

1

Para iniciar la preparación del wok con verduras y pollo, el primer paso es preparar todas las verduras para tenerlas listas a la hora de cocinarlas, ya que si intentamos hacer esto mientras algunas se están salteando, corremos el riesgo de que se quemen.

2

Comenzaremos pelando y cortando las castañas de agua en rodajas, y haremos lo mismo con las zanahorias, cortándolas en juliana. Luego, lavamos bien los tirabeques, el bambú y las semillas de soja, dejándolos escurrir. Dependiendo de lo que tengas, puedes lavar y laminarlas setas chinas o dejarlas enteras. Finalmente, lavamos y picamos el pimiento rojo.

3

Una vez que todas las verduras estén preparadas, es momento de cortar las pechugas de pollo en láminas y luego en trozos pequeños, salpimentándolos al gusto. Así, el pollo del wok de verduras quedará dorado y jugoso por dentro.

4

Con todos los ingredientes listos, calentamos el wok o una sartén honda con un chorrito de aceite y subimos el fuego a medio-alto, ya que la clave de un buen wok es saltear brevemente los ingredientes a alta temperatura.

5

Cuando el wok esté caliente, comenzamos añadiendo las zanahorias, las castañas de agua, las setas chinas y el bambú, y los salteamos unos minutos, moviendo la sartén con movimientos envolventes.

6

A continuación, agregamos los pimientos, las semillas de soja y los tirabeques, repitiendo el proceso de salteo durante unos minutos sin dejar de remover el wok de pollo.

7

Finalmente, incorporamos el pollo cortado y lo salteamos hasta que empiece a dorarse, continuando la mezcla. Añadimos un chorrito de soja al gusto y movemos bien el wok de verduras con pollo para integrar todos los ingredientes. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutarlo con palillos chinos.

Consejo: Si prefieres no usar soja, simplemente agrega una pizca de sal al wok de verduras.

Si esta receta de Wok de verduras con pollo te ha gustado, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de otras verduras. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas chinas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 26 kcal
• Proteínas: 27 g
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 2 g
• Fibra: 5 g

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