Preparación de Mousse de durazno

El término mousse tiene su origen en el francés y se traduce como ‘espuma’. Este delicioso postre se caracteriza por su textura ligera que se deshace en la boca al degustarlo. Las mousses pueden ser dulces o saladas, pero es más común encontrar versiones dulces. Se preparan en una variedad de sabores, siendo las de chocolate y frutas las más populares.

Existen múltiples formas de preparar una mousse, siempre que contengan un ingrediente espumante, como claras de huevo o crema para batir. En esta receta de mousse de melocotón en almíbar que te traemos en RecetasGratis, hemos optado por usar crema para batir, ya que proporciona una untuosidad irresistible que la clara de huevo no logra igualar. ¡No puedes dejar pasar este postre exquisito con un intenso sabor a melocotón! Sigue leyendo para descubrir cómo hacer mousse de melocotón.

6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste elevado,
Sin necesidad de cocción

Ingredientes:

Cómo hacer Mousse de melocotón:

1

Para empezar, hidrata la gelatina en agua. Deja reposar hasta que esté completamente sólida.

2

Mientras tanto, saca los melocotones y licúalos junto con un poco del sirope o almíbar en el que vienen.

Nota: También puedes usar melocotones al natural.

3

Licúa la mezcla hasta que esté homogénea y añádele azúcar. Por separado, calienta la gelatina en el microondas o a baño maría hasta que esté completamente disuelta.

4

Combina el puré de melocotones con la gelatina y mezcla bien.

5

Refrigera la mezcla durante al menos media hora.

6

Una vez transcurrido el tiempo, saca la crema para batir del refrigerador. Prepara todo para batir a baño maría invertido, es decir, coloca el recipiente dentro de una olla con hielo y agua helada. No olvides que las varillas también deben estar frías para facilitar el batido.

7

Bate hasta que obtengas picos firmes. Este proceso puede tardar entre 5 y 7 minutos. Comienza a baja velocidad y ve aumentando gradualmente hasta llegar a la máxima.

8

Incorpora la crema a la mezcla de melocotones y mezcla con movimientos envolventes.

9

Opcionalmente, corta melocotones en trocitos pequeños y añádelos a la mezcla. Reserva algunos para decorar.

10

Vierte la mezcla en vasitos y añade un poco de sirope por encima para darle brillo. Coloca cuidadosamente los trozos de melocotón que reservaste. Aunque puedes disfrutar de la mousse de melocotón de inmediato, es recomendable refrigerar por unas horas para intensificar su sabor y que esté bien fría.

Si te ha gustado esta receta de Mousse de melocotón, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de mousse.

Mousse de melocotón – Sugerencias y otras recetas

Para que tu mousse de melocotón salga perfecta, aquí tienes algunas sugerencias que puedes considerar para cualquier otra receta de mousse fácil que quieras preparar:

• Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar.
• Asegúrate de que la crema esté en el refrigerador durante al menos 8 horas para que monte mejor.
• Considera sacarla de su envase y transferirla al molde donde la batirás. Colócala en el congelador durante 10-15 minutos junto con las varillas de la batidora, especialmente si vives en climas cálidos.
• La mejor manera de servir la mousse es en copas o vasos individuales.
• Si prefieres evitar la gelatina de origen animal, puedes sustituirla por media cucharada de agar-agar para preparar una mousse de melocotón vegana.

Descubre más recetas de mousse de diversos sabores en RecetasGratis y no dudes en compartir cuál es tu favorita:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 168,3 kcal
• Proteínas: 1 g
• Grasas: 11,3 g
• Carbohidratos: 15,3 g
• Fibra: 0,7 g

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