Receta de pastel frío de patata y atún.

Impresiona a todos tus invitados con esta receta de pastel de patata frío, que es muy fácil de preparar y les sorprenderás con un plato original y delicioso sin necesitar mucho tiempo en su elaboración.

En RecetasGratis entendemos que no todos disponen de mucho tiempo para cocinar, así que hoy te enseñaremos a preparar un pastel de patata y atún frío que está exquisito. Revisa los ingredientes y disfruta creando este pastel de atún frío fácil para toda la familia. ¡Buen provecho!

10 comensales

45m

Entrante

Dificultad baja

Características adicionales: Coste bajo

Ingredientes:

Cómo hacer Pastel de patata y atún frío:

1

El primer paso para preparar este delicioso pastel de patata y atún frío es lavar las patatas y cocerlas en agua fría durante unos 15 minutos, el tiempo puede variar dependiendo del tamaño de las patatas. Cuando el agua comience a hervir, añade los huevos y déjalos cocer juntos, así no necesitarás otra olla para los huevos duros.

2

Mientras se cuecen las patatas y los huevos, pela la cebolla, córtala en trozos grandes, colócala en un vaso de túrmix y tritúrala para evitar encontrar los trozos en el sofrito del pastel. Luego, coloca el aceite de las latas de atún en una sartén grande, añade la cebolla triturada y sofríela para que adquiera más sabor.

3

Cuando la cebolla esté medio pocha, incorpora el bote de tomate frito a la sartén y mezcla bien. También puedes utilizar tomate triturado natural, aunque en ese caso tendrás que esperar a que se fríe adecuadamente.

4

Mientras se cocina el sofrito, corta las olivas rellenas en rodajas y reserva algunas para decorar al final.

5

A continuación, añade las olivas rellenas al sofrito de patata y atún y continúa cocinando todo junto.

6

Pas aproximadamente 5 minutos, incorpora las latas de atún, bien escurridas, al sofrito y remueve todo.

7

Cuando los huevos estén cocidos, pelos cuidadosamente para no quemarte y trocéalos. Añádelos al sofrito de pastel de patata y atún frío y Cocina 5 minutos más.

8

Reserva el sofrito del pastel frío de patata para más tarde y ahora vamos a preparar el puré de patata: pela las patatas cocidas con mucho cuidado, aplástalas con un tenedor o un pasa purés, calienta un vaso de leche o nata líquida, añade las cucharadas de mantequilla y mezcla todo bien hasta lograr un puré de patata suave y cremoso. No olvides añadir una pizca de nuez moscada y sal al gusto.

9

Una vez que tengas el puré de patata listo, toma la bandeja donde montarás el pastel de atún frío y esparce de manera uniforme la mitad del puré que has preparado.

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Luego, coloca encima de esta capa todo el sofrito de atún, cuidando que no sobresalga por los bordes de la bandeja.

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Finalmente, cubre el pastel de patata y atún frío con una capa del resto del puré que tienes, asegurándote de sellar bien los bordes.

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Para hacer la mayonesa casera, coloca en el vaso de la batidora el aceite de girasol con el huevo y una pizca de sal, y bátelo todo sin mover la batidora al inicio; una vez espese, puedes utilizar movimientos envolventes. Si te hace falta más mayonesa, simplemente añade un poco más de aceite poco a poco. Ahora solo falta esparcirla por encima del pastel de atún frío fácil como se muestra en la foto.

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Finalmente, coloca tiras de pimiento rojo escalivado y las olivas a tu preferencia para decorar tu pastel de patata y atún frío. Mételo en la nevera para que coja consistencia y sírvelo más tarde.

Si te ha gustado esta receta de Pastel de patata y atún frío, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de patata.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 563 kcal
• Proteínas: 21 g
• Grasas: 38 g
• Carbohidratos: 38 g
• Fibra: 4 g

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