La pasta en salsa de maní es una opción vegana sumamente original y diferente. Para preparar esta salsa utilizaremos simplemente maní, albahaca, aceite y un poquito de miga de pan vegana, la cual puedes sustituir por cualquier tipo de pan si no sigues una dieta vegana.
El maridaje de los cacahuetes con la albahaca aporta un sabor fresco y delicioso, así que guarda esta receta para esos momentos en los que desees comer bien pero no dispongas de mucho tiempo. ¡Estos macarrones con salsa de maní los podrás tener listos en menos de 10 minutos!
2 comensales
10m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Pasta en salsa de maní:
1
El primer paso es preparar todos los ingredientes necesarios para elaborar nuestra pasta con salsa vegana de maní.
Esta salsa casera de maní y albahaca proporcionará un sabor increíble a nuestro plato de macarrones. Recuerda que para esta receta paso a paso puedes optar por cualquier tipo de pasta corta.
2
Comenzamos cocinando la pasta, para ello ponemos una olla con agua a hervir. Una vez caliente, añadimos los macarrones junto con unas gotas de aceite y sal.
Asegúrate de revisar el tiempo de cocción recomendado por el fabricante de la pasta, así lograrás que quede al dente.
3
Mientras, picamos finamente el ajo y la albahaca. Para el maní, bastará con trocearlo sin preocupación, no es necesario que sea perfecto; lo interesante es que se sientan los pedacitos de maní.
4
Para elaborar la salsa de maní, colocamos en un tazón la albahaca, el ajo, las 4 cucharadas de aceite, el maní y la miga de pan. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
5
Mezclamos bien y probamos la salsa vegana para pasta, ajustando la sal o pimienta según sea necesario. Reservamos hasta que llegue el momento de servir la pasta.
6
Cuando la pasta esté lista, la colocamos en un tazón, mezclamos con la salsa y servimos. Esta pasta en salsa de maní es perfecta para la cena o para aquellos días en que no tienes tiempo para cocinar.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 84 kcal
- Proteínas: 21 g
- Grasas: 61 g
- Carbohidratos: 58 g
- Fibra: 5 g
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