Descubre cómo preparar un delicioso plato de pasta que captura los sabores del mar. Para elaborar estos macarrones marineros, utilizaremos salmón fresco y gambas, una combinación exquisita que, además, permite una presentación elegante para impresionar en una ocasión especial.
Las recetas de pasta con salmón y gambas suelen incluir salsas blancas con crema, muy sabrosas pero algo pesadas. Por eso, en esta ocasión desde RecetasGratis te ofrecemos una opción un poco más ligera, donde la salsa base para nuestros macarrones estará hecha a partir de un sofrito de tomate que finalizaremos con una reducción de vino blanco.
Así que manos a la obra con las instrucciones paso a paso de esta deliciosa pasta con salmón y gambas sin nata. ¡Te va a encantar!
3 comensales
15m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Pasta con salmón y gambas sin nata:
1
El primer paso para disfrutar de nuestro plato de pasta con salmón fresco es cocinar los macarrones. Para ello, añade los macarrones en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Cuando queden 4 minutos para completar la cocción según lo indicado, incorpora las judías al agua. Después, escurre todo y reserva.
2
Mientras tanto, calienta aceite de oliva en una cazuela y prepara un sofrito de ajo y tomate. Es importante que ambos ingredientes estén bien picados, en pequeños dados.
3
Realiza una buena limpieza del pescado y luego corta el salmón en dados. Existen diversas recetas de pasta con salmón ahumado, pero en esta ocasión utilizaremos salmón fresco para el salteado.
4
Regresa a la cazuela y, una vez que el tomate y el ajo estén dorados, incorpora las gambas al sofrito. Mantén la cocción y déjalas cocinar durante aproximadamente 2-3 minutos.
5
Transcurrido este tiempo, podemos agregar el salmón. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que se cocine por otros 5 minutos.
6
A medida que el tiempo avanza, notarás que el salmón y las gambas comienzan a soltar su jugo. Entonces, ve a agregar el vino y sazonar con sal, pimienta y albahaca fresca.
Cubre la cazuela para conservar el vapor de la cocción y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos más.
7
Después de este tiempo, apaga el fuego y procede a montar el plato. Sirve los macarrones con judías verdes y vierte el salteado por encima.
Con una buena presentación, este pasta con salmón y gambas sin nata puede lucir como un plato gourmet muy elegante y sofisticado, así que no dudes en prestar atención a los detalles.
Y si te interesa seguir experimentando con salsas para pasta sin nata, te recomendamos probar la salsa de champiñones sin nata, ¡deliciosa y ligera!
Si te ha agradado la receta de Pasta con salmón y gambas sin nata, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de macarrones.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 616,7 kcal
- Proteínas: 46,7 g
- Grasas: 16,7 g
- Carbohidratos: 66,7 g
- Fibra: 6,7 g
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