La coliflor es un tipo de col caracterizada por su color blanco y su alto contenido de agua, vitamina C y minerales importantes como el calcio y el potasio. Gracias a su elevado porcentaje de agua, la coliflor posee potentes propiedades diuréticas, lo que la hace ideal para combatir la retención de líquidos. Se recomienda consumirla hervida y sola para aprovechar al máximo sus beneficios; sin embargo, muchos prefieren combinarla con otros ingredientes que realcen su sabor.
Lore Machi nos presenta una receta fácil y deliciosa de coliflor, que combina este vegetal con carne picada y otros ingredientes que se enumeran a continuación. Si deseas incorporar este alimento a tu dieta sin sacrificar el sabor, o si simplemente buscas recetas diferentes y sencillas, continúa leyendo y descubre cómo preparar un pastel de coliflor y carne picada, ¡seguro te encantará!
5 comensales
45m
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Pastel de coliflor y carne picada:
1
En primer lugar, cocinamos la coliflor al vapor, preferiblemente en una vaporera. Una vez que esté lista, la colocamos en una picadora para obtener una masa compacta, ideal para formar un delicioso pastel de carne.
2
Tras picar la coliflor, la colocamos en una asadera y espolvoreamos queso rallado por encima. Mientras tanto, en una sartén, cocinamos bien la carne picada junto con cebolla y pimiento morrón.
3
Una vez que el sofrito esté listo, armamos el pastel de coliflor colocando la carne picada sobre la coliflor y el queso rallado.
4
Finalmente, agregamos sobre la carne picada los huevos duros, ya sea en rodajas o rallados, según nuestra preferencia. Volvemos a espolvorear queso rallado y horneamos el pastel de coliflor a 180 ºC hasta que el queso se gratine.
5
Cuando esté listo, lo sacamos del horno y lo servimos. El pastel de coliflor y carne picada que nos presenta Lore es perfect para servirlo como plato principal o como entrada en reuniones, sorprendiendo a tus invitados con un platillo fácil pero sabroso. Podemos acompañarlo con patatas asadas, arroz al curry o preparar unas croquetas de atún caseras. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Pastel de coliflor y carne picada, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de coliflor.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 58 kcal
- Proteínas: 46 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: 3 g
Recetas que no te puedes perder
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Inmaculada Hernández
23/04/2020
He probado esta receta y es perfecta. Saludable, fácil de hacer y, además, ¡está deliciosa!
Miracles Delgado
15/04/2020
Lo he preparado y está estupendo. Le añadí unas aceitunas sin hueso para darle contraste y preparé una salsa de tomate sencilla por si el pastel resultaba un poco seco. Tanto con la salsa como sin ella, ¡buenísimo!
995539554
30/09/2019
Me encantó, lo voy a preparar, se ve exquisito.