Te presentamos un delicioso flan casero, elaborado de la forma tradicional pero con un toque especial: ¡almendras molidas! Este postre seguramente te encantará, ya que su sabor es excepcional y las almendras le añaden una suavidad y un aroma únicos. Además, los ingredientes son sencillos y fáciles de conseguir, lo que te permitirá preparar este flan sin complicaciones.
Si no encuentras almendra molida, puedes optar por comprar almendras enteras y triturarlas en casa. Para eso, te recomendamos revisar la Receta de harina de almendras casera. Dicho esto, sigue leyendo y descubre de la mano de RecetasGratis cómo hacer flan de almendras, ¡te sorprenderá!
4 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Flan de almendras:
1
Prepara el molde o recipiente que utilizarás para hacer el flan de almendras. Luego, comienza con el caramelo. Para ello, coloca una sartén sobre el fuego, añade el azúcar y el agua, y permite que el azúcar se disuelva lentamente hasta obtener un caramelo dorado. Retira del fuego para evitar que se oscurezca demasiado y se queme.
2
Una vez que tengas el caramelo líquido, sin dejar que se endurezca, viértelo en el molde que preparaste y deja que se enfríe mientras sigues con los siguientes pasos.
3
Bate los huevos con el azúcar, añade las almendras molidas y mezcla durante 1 minuto a baja velocidad si usas una batidora; si lo haces a mano, bátelo durante 3 minutos hasta que la mezcla sea homogénea.
Consejo: Precalienta el horno a 180 ºC con calor por arriba y abajo.
4
Una vez que todo esté bien integrado, agrega la leche, mezcla durante 1 minuto a baja velocidad o 2 minutos si lo haces a mano y reserva. Además, prepara una bandeja para horno y llénala de agua para que el flan de almendras se cocine al baño María.
5
Con mucho cuidado, vierte la mezcla que reservaste sobre el recipiente con el caramelo líquido, coloca la flanera dentro de la bandeja del horno donde pusiste el agua y hornea el flan de almendras durante 45 minutos a 180 ºC. Si la parte superior se dora demasiado, cúbrela con papel de aluminio.
6
Una vez que el flan de almendras esté cocido, retira el recipiente con cuidado y déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de llevarlo a la nevera durante un par de horas. Puedes servir esta deliciosa receta de flan con almendra molida decorándolo con almendras enteras, helado o nata montada.
Si te ha gustado la receta de Flan de almendras, te sugerimos que visites nuestra categoría de Recetas de flan.
Ideas para decorar el flan de almendras
Como mencionamos, puedes adornar tu flan de almendras con nata montada o helados. Para la segunda opción, te sugerimos preparar tu propio helado casero siguiendo una de estas recetas:
Otra excelente idea es triturar galletas tipo María y espolvorearlas por encima para obtener un delicioso flan de almendras y galletas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 422,5 kcal
- Proteínas: 10,8 g
- Grasas: 21 g
- Carbohidratos: 51 g
- Fibra: 2,3 g
Fotos de Flan de almendras
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Flan de almendras