La crema pastelera es una de las cremas dulces más populares en el ámbito de la repostería. Se utiliza para rellenos de todo tipo de tartas, croissants, magdalenas, hojaldre, entre otros. Hacerla puede parecer una tarea complicada, ya que requiere estar removiendo la mezcla de manera constante, ¡pero aquí tenemos la solución! Para quienes han comenzado a explorar el mundo de los postres y buscan recetas sencillas y rápidas, te mostramos cómo hacer crema pastelera al microondas.
Sí, aunque parezca impresionante, es posible preparar crema pastelera en el microondas y no te tomará más de 5 minutos. Además, si tu microondas tiene una potencia alta, ¡podrás tenerla lista en solo 3 minutos! Sigue el paso a paso de la receta de crema pastelera al microondas que compartimos y déjate maravillar por su textura y sabor, que son prácticamente iguales a los de la receta tradicional.
2 comensales
10m
Dificultad muy baja
Ingredientes:
Cómo hacer Crema pastelera al microondas:
1
Combina la maicena con el azúcar utilizando una cuchara, varillas manuales o un tenedor. Puedes optar por azúcar común o azúcar glas. Si no tienes maicena, puedes reemplazarla con harina de arroz en la misma cantidad. Si deseas aromatizar la crema con canela, te sugerimos separar 50 ml de leche y calentarla en el microondas durante 1 minuto con la rama de canela.
Consejo: Si quieres preparar una versión light de la crema pastelera al microondas, utiliza azúcar moreno o edulcorante.
2
Rompe y bate ligeramente las yemas. Te sugerimos que, en lugar de desechar las claras, las utilices para hacer un merengue suizo casero. No intentes preparar la crema pastelera al microondas con los huevos enteros, ya que no obtendrás buenos resultados.
3
Mezcla las yemas con la leche y la esencia de vainilla utilizando varillas manuales. Si calentaste previamente 50 ml de leche con la rama de canela, retírala y añade la leche infusionada a esta mezcla.
4
Incorpora poco a poco la maicena y el azúcar integrando bien con las varillas. Asegúrate de que no queden grumos, por lo que deberás mezclar bien.
5
Calienta la crema pastelera en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia. Después de este tiempo, retírala, mezcla con las varillas y vuelve a calentar en intervalos de medio minuto o un minuto, dependiendo de la potencia de tu microondas.
6
Retira la crema cada vez que sumes tiempo y revuelve durante unos segundos. A medida que bates, notarás que la crema se espesa. Estará lista cuando logres la típica consistencia de crema pastelera y puedas dibujar con las varillas. En nuestro caso, la crema estuvo lista después de calentarla durante un total de 5 minutos, utilizando intervalos de 1 minuto para evitar que se queme. Sin embargo, como mencionamos al inicio, si tu microondas tiene buena potencia, puede que con solo 3 minutos sea suficiente; y si es menos potente, quizás necesites un poco más de tiempo.
7
¡Y listo! tu crema pastelera al microondas ya está lista para usar. Si no la necesitas de inmediato, te recomendamos cubrirla con una lámina de papel film, asegurándote de que toque la crema. Esto evitará que se forme una costra espesa en la superficie. Cuando se enfríe, es posible que espese un poco más, simplemente deberás batir nuevamente con las varillas y estará perfecta.
Recetas con crema pastelera al microondas
Ahora que has aprendido a preparar crema pastelera al microondas y verificado que en solo 3-5 minutos puedes tenerla lista, veamos qué puedes hacer con ella. La opción más sencilla es elaborar unos croissants rellenos con esta crema. Para ello, te recomendamos adquirir masa de hojaldre, cortar triángulos en ella, colocar una cucharada de crema en la base y enrollar. También puedes hacer tu propia masa siguiendo la Receta de masa de hojaldre fácil.
Otras recetas que puedes realizar con esta crema pastelera al microondas son las siguientes:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 157,5 kcal
- Proteínas: 4,5 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 27 g
- Fibra: g
Recetas que no te puedes perder
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