Las patatas son un ingrediente esencial en nuestra alimentación y nos encantan. Por ello, nos gusta innovar y crear recetas con patatas distintas y creativas. Las patatas rellenas que hemos preparado en RecetasGratis.net son una variación de la clásica ensalada alemana de patatas y salchicha, perfectas para acompañar, disfrutar en la cena o en cualquier evento temático, como uno de comida alemana.
No os perdáis la receta de patatas rellenas con salchichas, ¡porque ha sido todo un éxito en casa!
4 comensales
1h 30m
Entrante
Dificultad media
Características adicionales:
Coste económico, Popular en Primavera-Verano, Ideal para acompañar con cerveza, Recetas al horno, Receta tradicional de Alemania
Ingredientes:
Cómo hacer Patatas rellenas con salchichas:
1
Reunimos todos los ingredientes necesarios para preparar las patatas rellenas de salchichas.
2
Primero, cortamos las salchichas en rodajas y las cocemos en agua hirviendo durante 2-3 minutos. También se pueden dorar en una sartén. Reservamos.
3
Lavamos las patatas, las cortamos por la mitad a lo largo y las cocemos en agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrimos las patatas, las colocamos en una bandeja para hornear, añadimos un poco de sal y aceite de oliva por encima. Metemos las patatas al horno a 190 ºC durante 25-30 minutos.
Consejo: Para que se cocinen más rápido, les hago unas incisiones con el cuchillo. Si preferís evitar tanto tiempo en el horno, se pueden cocer un poco más, teniendo cuidado de que no se rompa la cáscara.
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Por otro lado, cortamos la cebolleta en pequeños trozos y la añadimos a un bol junto con las salchichas para seguir con la preparación del relleno de las patatas. La cebolleta aporta un sabor muy especial a esta receta alemana.
5
De igual manera, picamos los pepinillos en vinagre y los añadimos al bol con el resto de los ingredientes. Los pepinillos están hechos con una combinación de vinagre, azúcar y hierbas aromáticas, y son un componente clave para elaborar esta ensalada alemana de patatas.
6
Agregamos la mayonesa y la mostaza al bol y mezclamos bien para que todos los sabores se integren. Hemos utilizado una mayonesa ligera, pero si deseáis hacerla en casa, podéis seguir las instrucciones de la receta de mayonesa casera.
7
Una vez que las patatas estén cocidas, las vaciamos con una cuchara y dejamos la cáscara sin romper para poder rellenarlas. Troceamos la carne de la patata y la añadimos al bol con el resto de los ingredientes. Si es necesario, podemos añadir un poco de sal.
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Para conseguir una ensalada alemana perfecta, mezclamos bien las patatas cocidas con las salchichas y el resto de los ingredientes. Una vez que todo esté bien integrado, rellenamos las patatas y servimos con un poco de perejil fresco picado por encima.
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Las patatas rellenas con salchichas son un plato muy nutritivo que seguramente gustará tanto a los niños como a los adultos. Si queréis descubrir otras recetas con patatas, os recomendamos la ensalada de pulpo y patatas o la ensalada de verano andaluza. ¡Esperamos recibir vuestras fotos y comentarios!
Si te ha gustado esta receta de Patatas rellenas con salchichas, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de patata.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 335 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 24,5 g
- Carbohidratos: 23 g
- Fibra: 3 g
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