Esta crema de malvavisco, también conocida como crema de nubes, es perfecta para rellenar galletas, tartas, o para cubrir bizcochos y pasteles. Aunque su presentación más común es la comercial, la versión casera no tiene nada que envidiarle. Además, su duración en el refrigerador es de hasta dos semanas, lo que permite prepararla con anticipación. También es ideal para enriquecerla con otros ingredientes, como queso.
Si eres amante de los malvaviscos y quieres hacer unos irresistibles cupcakes o tortas con su exquisito sabor, te invitamos a explorar en RecetasGratis cómo preparar crema de malvavisco en tan solo dos pasos. ¿Te animas a intentarlo?
4 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo, Sin cocción, Receta tradicional de Estados Unidos
Ingredientes:
Cómo hacer Crema de malvavisco:
1
Bate las claras de huevo con unas varillas durante 15 minutos. Hazlo junto con el jarabe de maíz y una pizca de sal hasta que la mezcla duplique su volumen.
Truco: Puedes reemplazar el sirope de maíz por azúcar invertido o miel.
2
Agrega el azúcar glass y el extracto de vainilla y continúa batiendo, primero a velocidad baja y luego a velocidad alta durante unos minutos más hasta que el azúcar esté completamente integrado.
3
Tu crema de malvavisco ya está lista para utilizar o para guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta dos semanas.
Espero que disfrutes de la receta y te invito a visitar mi blog Cakes para ti.
Crema de malvavisco – ideas para decorar
Esta crema de nubes es ideal para decorar y aportar un sabor único a tus postres favoritos. Puedes usarla como relleno para tartas o como una cobertura cremosa y deliciosa. Así, tus recetas de siempre tendrán un giro original sin requiere mucho esfuerzo:
Si deseas seguir explorando el mundo de las cremas para postres o repostería, te invitamos a consultar nuestra receta de crema muselina y nuestra receta de crema diplomática.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 26 kcal
- Proteínas: 1 g
- Grasas: g
- Carbohidratos: 65 g
- Fibra: g
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Marisol gochicoa
25/06/2021
¿Se puede hornear?
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Isabel Rescalvo
25/06/2021
¡Hola Marisol! Se puede hornear, precisamente está diseñado como ingrediente para hacer otros postres. Saludos.
Alejandro Sandoval
10/08/2020
¿Cómo se extiende sobre un pastel?
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Isabel Rescalvo
10/08/2020
¡Hola Alejandro!
Para extenderlo en un pastel, simplemente utiliza una espátula. Tiene una textura suave y fácil de untar. Saludos.
Maira
10/04/2020
¿Se pueden rellenar pequeños huevos de pascua con esa crema?
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Isabel Rescalvo
10/04/2020
¡Hola Maira! Claro que sí. Seguramente quedarán deliciosos. Saludos.
Flor
08/02/2020
Hola, gracias por la receta. Quiero saber si soporta el calor al usarla como cobertura.
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Isabel Rescalvo
08/02/2020
¡Hola Flor! Soporta el calor bastante bien, mejor que la buttercream. Saludos.