Los pasteles invertidos están muy en tendencia, además, son sencillos de preparar y requieren ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina. En esta ocasión, optaré por una receta de torta invertida de banana, ya que esta fruta está disponible durante todo el año. Este delicioso postre contiene una abundante cantidad de fruta; la banana no solo está en la parte superior, sino que también se encuentra en el interior, brindando un exquisito sabor en cada bocado. ¡Este es un postre ideal para compartir en familia!
La banana que utilizamos para decorar se carameliza, por lo que es fundamental engrasar bien el molde en el que lo vayas a hornear, para que la capa superior no se pegue al desmoldar. Con esto aclarado, ya estamos listos para emprender la creación de este pastel que, gracias a RecetasGratis, repetirás más de una vez en casa. Sigue leyendo y descubre cómo hacer una torta invertida de banana.
6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico
Ingredientes:
Cómo hacer Torta invertida de banana:
1
Comenzamos preparando el caramelo. Para ello, en una sartén amplia, colocamos el azúcar junto con unas gotas de zumo de limón y dejamos cocinar a fuego suave hasta obtener un caramelo dorado.
2
Engrasamos un molde redondo de 20 cm de diámetro, preferentemente de silicona, utilizando un poco de aceite o, mejor aún, un spray antiadherente. Vertemos el caramelo recién preparado en el molde y movemos rápidamente para que se distribuya por toda la base. Luego, pelamos una de las bananas con un cuchillo afilado y la cortamos en finas láminas a lo largo.
3
Cuidamos de colocar las láminas de banana en el fondo del molde donde hemos colocado el caramelo. Reservamos para continuar con la receta de torta invertida de banana con aceite.
4
En un bol amplio, batimos los huevos junto con la panela (o el azúcar moreno).
5
Agregamos el aceite, la nata líquida y la cucharadita de extracto de vainilla, y continuamos mezclando.
6
En otro bol, combinamos la harina con la almendra molida y la cucharada de levadura en polvo.
7
Tamizaremos la mezcla de harina y almendra sobre el compuesto de aceite y huevos. Integramos todos los ingredientes poco a poco con una espátula.
8
Precalentamos el horno a 180 ºC. Mientras tanto, pelamos y cortamos las bananas restantes en trozos.
9
Mezclamos bien los trozos de banana con la masa, asegurándonos de que queden repartidos uniformemente, de manera que la torta invertida de banana caramelizada tenga un sabor delicioso.
10
Vertemos la masa en el molde previamente preparado y horneamos el pastel de banana a 180 ºC, con calor arriba y abajo, durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio de masa.
11
Dejamos enfriar el pastel en el molde por completo para facilitar el desmolde sin que se rompa. Esta torta de banana invertida es realmente deliciosa, así que te animo a prepararla en casa y enviarme una foto. Si deseas más recetas como esta, te invito a visitar mi blog, Cakes para ti.
Torta invertida de banana y otras recetas
Lo que distingue a los pasteles invertidos es que la cobertura se coloca en el fondo del molde antes de hornearlo. Este método es muy práctico para hacer bizcochos con frutas, ya que quedan deliciosos con el toque de caramelo que los caracteriza. Al igual que esta, hay muchas recetas de tortas con frutas que puedes preparar en poco tiempo. ¡Anímate a probarlas y cuéntanos cuál es tu favorita!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 593,3 kcal
- Proteínas: 8,2 g
- Grasas: 26,7 g
- Carbohidratos: 80,3 g
- Fibra: 4,5 g
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