Te presentamos otra receta vegana de Cocina con Luz Verde, un encantador blog de recetas sanas y creativas que colabora con RecetasGratis.net. Se trata de las acelgas rebozadas con salsa de kiwi, un plato que combina sabores agridulces que te sorprenderán.
Continúa leyendo el procedimiento y aprende a elaborar un platillo saludable y sabroso con solo unos pocos ingredientes, donde las acelgas y el kiwi son los protagonistas. Te garantizamos que su sabor te cautivará.
2 comensales
15m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Acelgas rebozadas con salsa de kiwi:
1
Para preparar esta receta vegana, primero debes lavar cuidadosamente las pencas de acelga, asegurándote de que sean tiernas. Corta las pencas, retira los hilos y colócalas en un cazo con agua hirviendo durante unos 2-3 minutos. Luego, pásalas por agua fría, escurre, seca y reserva.
2
Para elaborar el rebozado, combina todos los ingredientes hasta obtener una masa de consistencia espesa. Agrega la cantidad de agua necesaria, recordando que debe estar muy fría.
Consejo: Desde RecetasGratis.net te sugerimos usar agua con gas si deseas un rebozado más crujiente.
3
Pasa las pencas de acelgas por la mezcla de rebozado y fríelas en aceite de girasol a temperatura moderada, hasta que estén ligeramente doradas. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4
Seguidamente, prepararemos la salsa de kiwi. Tritura la pulpa del kiwi junto con la salsa de soja y la melaza. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y obtengas una salsa homogénea y ligeramente espesa.
5
Sirve las acelgas fritas acompañadas de un poco de salsa y decora el plato con una guarnición de ensalada de acelgas.
Si te ha gustado la receta de Acelgas rebozadas con salsa de kiwi, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de acelgas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 225 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 47,5 g
- Fibra: 5 g
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estela
18/05/2017
muy buena, original, simple con ingredientes accesibles!!!
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Mercedes
05/07/2016
Todas las recetas que he visto me han gustado, ya he anotado algunas que me encantan. ¡Saludos!
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Cocina con Luz Verde
05/07/2016
Hola, Mercedes. Muchas gracias por tu comentario, me alegra saber que disfrutas de las recetas. Un cordial saludo.