Preparación de Tacos de coliflor

La coliflor ofrece múltiples beneficios y propiedades para nuestra salud, siendo notable su alto contenido en agua, lo que la convierte en un alimento ideal para dietas de control de peso, ya que 100 g de coliflor solo aportan 22 calorías. En esta receta, aprenderás a preparar unos tacos de coliflor, saludables y muy fáciles de hacer. Es una opción perfecta para el almuerzo.

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2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Tacos de coliflor:

1

Antes de comenzar con esta receta de coliflor, el primer paso es reunir todos los ingredientes.

2

Para iniciar, en una olla con agua hirviendo y sal, cocina los floretes de coliflor durante 10 minutos. Una vez estén bien cocidos, escúrrelos y resérvalos para continuar con la preparación de los tacos saludables.

3

Por separado, prepara los ingredientes que necesitarás para el taco de coliflor. Esto incluye desmenuzar la lechuga con las manos, cortar el queso holandés en tiras y el aguacate en cubos. Para evitar que el aguacate se oscurezca, rocía un poco de zumo de limón, sal y pimienta.

4

Es el momento de montar el taco bajo en calorías. Coloca en el centro de la tortilla un poco de lechuga, añade la coliflor en rodajas, y añade un chorrito de limón, sal y pimienta al gusto.

5

Finalmente, incorpora el aguacate picado y las tiras de queso holandés. Disfruta del taco de coliflor como un plato único si estás en un plan de pérdida de peso, o acompáñalo con arroz blanco. Aprende a preparar más recetas con coliflor como la coliflor al pesto o la coliflor al ajoarriero para tener comidas variadas.

Si te ha gustado esta receta saludable, no dudes en dejarnos tu comentario o consulta.

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Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 335 kcal
• Proteínas: 10,5 g
• Grasas: 22,5 g
• Carbohidratos: 27 g
• Fibra: 9,5 g

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