Preparación de tarta de queso con frutos rojos.

Las frutas del bosque, o frutos rojos, son pequeñas bayas deliciosas que, antes de ser cultivadas, crecían en arbustos silvestres. Son perfectas para una variedad de preparaciones y postres, gracias a su combinación de sabores dulces y ácidos. Si eres amante de estas frutas, esta receta de cheesecake de frutos rojos seguro se convertirá en tu tarta preferida.

En esta receta, utilizamos frambuesas, moras y arándanos, pero puedes incorporar otros frutos rojos que más te gusten. Te prometemos un manjar que no querrás perderte en esta preparación sencilla, así que quédate en RecetasGratis y descubre cómo hacer cheesecake de frutos rojos paso a paso. ¡Vamos a por la receta!

8 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Cheesecake de frutos rojos:

1

Comienza por preparar la base de la tarta. Tritura las galletas usando un robot de cocina o coloca las galletas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta que queden hechas migas.

Consejo: Escoge las galletas que más te gusten, pueden ser de canela, jengibre, avena, tipo Oreo, o cualquier otra que tengas en casa.

2

Funde la mantequilla en el microondas y mezcla con las migas de galletas hasta formar una pasta.

3

Engrasa un molde desmontable redondo de aproximadamente 22-24 cm de diámetro y coloca la base de galletas en el fondo. Presiona la mezcla con las manos para que quede bien compacta. Reserva en la nevera.

4

Precalienta el horno a 150 ºC. En un recipiente grande, añade el queso fresco, la nata, la maicena, los huevos y el azúcar; mezcla todo bien. Puedes utilizar una batidora eléctrica, pero solo mezcla hasta que los ingredientes estén integrados.

5

Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla de queso con cuidado. Hornea a 150 ºC con calor arriba y abajo durante 45 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, apaga el horno y deja que la tarta se enfríe dentro, o al menos, déjala en el horno apagado durante otros 45 minutos. Luego, retira la cheesecake de frutos del bosque y guárdala en la nevera por un mínimo de 4 horas para que enfríe.

6

Al momento de servir, decora con el coulis de frutos rojos y con frutas rojas frescas sobre la superficie. Si no cuentas con coulis, puedes prepararlo utilizando la receta correspondiente o optar por mermelada. Solo calienta la mermelada con una cucharada de agua en el microondas y estará lista para usar.

7

Si te sobra cheesecake de frutos rojos, guárdalo en la nevera hasta por cuatro días como máximo. ¡A disfrutar!

Si te ha gustado la receta y la preparas, te invitamos a enviar una foto. Además, te invito a visitar mi blog Cakes para ti.

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Asimismo, si deseas realizar una versión similar con diferentes ingredientes, no te pierdas este VÍDEO:

Si te ha gustado la receta de Cheesecake de frutos rojos, te sugerimos explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.

Cheesecake de frutos rojos fácil y otras recetas

Aunque muchos creen que las cheesecakes son originarias de Estados Unidos, la verdad es que las primeras tartas de queso se elaboraron en la antigua Roma. En aquel tiempo, se calentaba el queso con miel y harina, y luego se enfriaba para servir. Fueron los griegos quienes introdujeron los huevos en la mezcla, y la tarta de queso que conocemos hoy no se asemejaba hasta que llegó a Europa.

Hoy en día, hacer tartas de queso se ha vuelto más fácil con la utilización de queso Philadelphia, o incluso podemos hacerlas sin horno. Puedes aprender cómo hacer cheesecake de frutos rojos sin horno siguiendo nuestra receta de cheesecake sin horno.

Si quieres más recetas de cheesecake, en RecetasGratis tenemos una variedad para satisfacer tus antojos, ¡no olvides echarles un vistazo!

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 59 kcal
• Proteínas: 9,5 g
• Grasas: 39,9 g
• Carbohidratos: 50,5 g
• Fibra: 1,6 g

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Lucía

25/12/2023

Me encantó y a mi familia también