Preparación de Alcachofas al Ajo

Las alcachofas son un ingrediente sabroso, elegante y muy saludable. Se suelen consumir tiernas para favorecer la digestión, y puedes disfrutar de ellas en ensaladas con una vinagreta exquisita o en pizzas, aportando un toque especial. En esta receta, aprenderás a preparar unas alcachofas al ajillo, una opción fácil, rápida y llena de sabor.

¡Sigue leyendo en RecetasGratis.net y descubre el paso a paso de cómo preparar alcachofas al ajillo, una receta ideal para servir como entrada!

1 comensal
1h 30m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste medio,
Popular en Otoño-Invierno,
Salteado

Ingredientes:

Cómo hacer Alcachofas al ajillo:

1

Para comenzar a preparar las alcachofas al ajillo, el primer paso es reunir todos los ingredientes.

2

En una olla con agua hirviendo, cocina la alcachofa durante una hora o hasta que las hojas se desprendan con facilidad.

3

Una vez cocida la alcachofa, retira todas las hojas hasta llegar a las más tiernas. Luego, haz un corte ligeramente por encima del corazón de la alcachofa para quitar la parte superior.

4

Divide la alcachofa de forma vertical y con cuidado elimina las fibras utilizando una cuchara pequeña.

5

Ahora es momento de derretir la mantequilla a fuego muy bajo. Agrega un poco de aceite y incorpora el ajo finamente picado. Cocina revolviendo constantemente para evitar que el ajo se queme.

6

Finalmente, añade las alcachofas cortadas en cuartos y cocínalas a fuego muy bajo durante cinco minutos para que absorban el sabor del ajo. Rectifica con sal y pimienta al gusto.

7

Sirve las alcachofas al ajillo con unas gotas de limón y disfruta. Aprende a preparar más recetas con alcachofas, como el arroz de alcachofas o las alcachofas con mejillones.

Si te ha gustado esta receta de alcachofas, no dudes en dejarnos tus comentarios o inquietudes.

Si te ha encantado la receta de Alcachofas al ajillo, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de alcachofas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 15 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 1 g
• Fibra: 5 g

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