Instrucciones para hacer Canelones rellenos de camarones:
1
Separa las cabezas y pela los camarones.
2
En una olla, cocina media cebolla picada.
3
Agrega zanahoria, ajo y apio junto con el resto de los camarones (cabezas y cáscaras) durante media hora.
4
Luego cuela y reduce el caldo a fuego lento. Prepara un sofrito con media cebolla, pimentón rojo y puerro hasta que estén tiernos. Después, incorpora los camarones picados, vino, sal y pimienta.
5
Sofríe durante 5 minutos y reserva.
6
En una sartén, calienta la mantequilla y sofríe la harina de trigo. Cuando tenga consistencia de pasta, mezcla con el caldo de camarones y crema de leche, evitando grumos y que se queme, batiendo constantemente hasta obtener una textura similar a la bechamel.
7
Rellena los canelones que ya has hervido con el sofrito y colócalos en una bandeja engrasada con mantequilla y espolvoreada con harina.
8
Comienza con una capa de salsa, luego coloca los canelones rellenos, otra capa de salsa y finalmente el queso.
9
Introduce en el horno a alta temperatura para gratinar.
Si disfrutas la receta de Canelones rellenos de camarones, te invitamos a visitar nuestra sección de Recetas de canelones.
Información nutricional
- Calorías: 4250 kcal
- Proteínas: 210 g
- Grasas: 280 g
- Carbohidratos: 250 g
- Fibra: 15 g
Recetas que no te puedes perder
Comparte la foto de tu Receta de Canelones rellenos de camarones
Jas
12/08/2020
¿Cuál es la temperatura del horno? ¿Cuánto tiempo se debe hornear?
Martha Alcivar
03/04/2015
¡Deliciosos! Vale la pena el esfuerzo.
DAYMARA
15/10/2013
Espectacular, la haré, gracias, los felicito.
Conny
08/06/2007
Me encantó esta receta, la haré para el día del padre, es una ocasión especial para disfrutar de una exquisita comida.