En esta receta te enseñaremos a preparar unas espinacas salteadas con bacon cubiertas de salsa bechamel. Esta exquisita opción es perfecta como acompañamiento para un pollo asado o un lomo de res, ya que las espinacas se volverán cremosas gracias a la bechamel y el bacon aportará un toque crujiente. Te darás cuenta de que esta receta de espinacas con bechamel es muy sencilla de hacer, apenas te llevará unos minutos.
Sigue en RecetasGratis.net y descubre paso a paso cómo preparar las espinacas con bechamel y bacon, una receta fácil y llena de sabor.
2 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio,
Salteado
Ingredientes:
Cómo hacer Espinacas con bechamel y bacon:
1
Antes de cocinar las espinacas con bacon, el primer paso es preparar todos los ingredientes.
2
Para preparar la salsa bechamel, derrite la mantequilla en una sartén y agrega la harina, mezclando con varillas manuales y cocinando durante unos minutos para eliminar el sabor crudo de la harina.
Consejo: Esta mezcla se conoce como roux.
3
Agrega la leche hirviendo poco a poco y continúa mezclando con las varillas manuales hasta que consigas una salsa espesa y libre de grumos. Por último, añade una pizca de nuez moscada, sal y pimienta.
La salsa bechamel también puede hacerse sin mantequilla, siguiendo la receta de falsa bechamel.
Consejo: Es fundamental que la leche esté caliente, así evitarás la formación de grumos en la salsa.
4
En otra sartén antiadherente, sazona el bacon cortado en tiras finas a fuego medio hasta que suelte su grasa y esté dorado y crujiente. Remueve constantemente para que no se queme.
5
Es el momento de incorporar las espinacas troceadas, cocinando a fuego bajo hasta que se reduzcan. No olvides salpimentar al gusto.
6
Finalmente, añade un poco de la salsa bechamel y mezcla bien a fuego bajo hasta que las espinacas estén cremosas.
7
Sirve las espinacas con bechamel y bacon, añadiendo un poco más de salsa en cada plato. Si lo prefieres, puedes decorar con una pizca de queso parmesano rallado.
Esta receta de espinacas es ideal para el almuerzo, servida como guarnición. Si te gustan las espinacas salteadas, te invito a probar las espinacas con gambas o las espinacas al ajillo, ¡te encantarán!
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 26 kcal
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: 2 g
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