Este exquisito plato de ñoquis de papa con pollo es delicioso y relativamente sencillo de preparar. La parte más complicada es hacer los ñoquis desde cero, por lo que, si lo prefieres, puedes optar por comprarlos ya elaborados. De todos modos, aquí te explicaremos cómo hacer la receta completamente casera.
La salsa que sugerimos para acompañar los ñoquis contiene pollo, cebolla, ajo y crema de leche o agua, dependiendo de si prefieres una salsa cremosa o más líquida. Continúa leyendo y descubre en RecetasGratis cómo preparar ñoquis con pollo.
5 comensales
1h 30m
Dificultad media
Características adicionales:
Coste bajo
Ingredientes:
Cómo hacer Ñoquis de papa con pollo:
1
Para preparar los ñoquis de papa con pollo, escoge patatas redondas y pequeñas. Una vez seleccionadas, lavas bien y hiérvelas en agua sin pelar.
2
Cuando las papas estén cocidas, pélalas con cuidado y tritura las. Para evitar grumos, pasa el puré de papa por un colador.
3
Forma un volcán con la harina y coloca en el centro las yemas de huevo, el puré de papa y mezcla bien. Si es necesario, añade más harina. Para conocer todos los detalles sobre cómo hacer ñoquis de papa, no te pierdas esta receta paso a paso.
4
Haz cilindros con la masa y corta pequeños rectángulos de 1.5 cm para formar los ñoquis. Para darles el aspecto característico, presiona ligeramente las puntas de un tenedor en cada trozo, así quedarán marcadas.
5
Una vez formados los ñoquis, es hora de cocinarlos en una olla con abundante agua hirviendo. Para realzar el sabor de la receta de ñoquis con pollo, puedes añadir un chorrito de aceite.
6
Cuando los ñoquis suban a la superficie, es crucial retirarlos con una espumadera para que no se cocinen demás. Es posible que debas cocerlos en varias tandas, dependiendo del tamaño de la olla.
7
Reserva los ñoquis y prepara la salsa de pollo. Para ello, saltea el pollo troceado en una sartén con aceite caliente. Luego, añade la cebolla picada, los dientes de ajo, el tomate triturado y las zanahorias ralladas.
Consejo: Puedes agregar champiñones a la receta para intensificar el sabor.
8
Saltea y agrega hierbas aromáticas al gusto, así como sal y pimienta. Para que la salsa quede jugosa, puedes añadir un poco de agua caliente o crema de leche, según prefieras el tipo de salsa.
9
Una vez que la salsa esté lista, viértela sobre los ñoquis y, si lo deseas, espolvorea queso rallado y gratina en el horno durante unos minutos, a 180 ºC. Este paso es completamente opcional, pero es notable que los ñoquis de papa con pollo resultan mucho más sabrosos.
10
¡Listo! Sirve la receta de ñoquis de papa con pollo inmediatamente para disfrutar del plato caliente. Se puede acompañar con una ensalada de aguacate y tomate, ya que estos sabores combinan a la perfección.
Si te ha gustado la receta de Ñoquis de papa con pollo, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de Ñoquis.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 9 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 11 g
- Fibra: 1 g
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Silvia
20/08/2014
Me ha parecido excelente, me encanta esta receta.
Vilma Parra
26/07/2010
Muy buena y rica receta. ¡Felicitaciones!
Yolanda Añazco
28/09/2009
Ups… sinceramente, sin comentarios… mi problema es que jamás he cocinado… aunque una vez intenté prepararlos y me salieron, pero no como los que tienen aquí… mejor… jeje, una broma… ¡espectacular esto, continúen así! Besos.
Soledad
24/09/2008
Es una receta exquisita. Felicito a la cocinera que escribió esta receta.
Roberto
28/08/2008
Excelente, lo voy a probar y les cuento, creo que se vería bien si el pollo se cocina dentro de la salsa. Gracias, Roberto.