4 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio
Ingredientes:
Cómo preparar Macarrones con salsa de pescado:
1
Trocear el pescado y eliminar las espinas. Limpiar las vieiras y cortar el salmón en tiras. Hervir medio litro de caldo de pollo e incorporar las gambas, cocinando a fuego lento durante 1 minuto.
2
Retirar del fuego y repetir el proceso con el pescado y luego con las vieiras. Reservar el caldo por un lado y el pescado por otro.
3
En una sartén, rehogar el ajo y la cebolla picados con mantequilla. Añadir la nata, el caldo y el zumo de limón, y llevar a ebullición. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
4
Cocer la pasta por separado y escurrir. Agregar el pescado y el salmón a la salsa, y llevar nuevamente a ebullición. Retirar del fuego y añadir las yemas y la albahaca, removiendo bien. Servir la pasta mezclada con la salsa.
Si te ha gustado la receta de Macarrones con salsa de pescado, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de macarrones.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,087.5 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 52.5 g
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 3.8 g
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