Budín de naranja, un postre fácil y rápido de elaborar. Este dulce es económico y perfecto para aprovechar sobrantes, una receta clásica que siempre es bien recibida gracias a su sabor y textura. Si tuviéramos que describir esta textura, diríamos que el budín combina elementos del flan de naranja y un bizcocho de naranja; no es del todo esponjoso, pero tampoco completamente cremoso.
El más tradicional es el budín de pan, pero hoy en día hay muchas variantes. A esta receta básica se le pueden añadir frutos secos, chocolate o frutas como la naranja. Además, vale la pena mencionar que si lo preparas con un día de antelación, ¡sabe aún mejor! Si estás listo para probar esta delicia, sigue leyendo para descubrir cómo hacer un budín de naranja, una receta fácil y sabrosa ofrecida por RecetasGratis.
4 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico,
Se sirve frío
Ingredientes:
Cómo hacer Budín de naranja:
1
En una jarra, mezcla el zumo de naranja y un poco de leche. El resto de la leche la calentamos en una cacerola a fuego medio, añadiendo azúcar y trozos de cáscara de naranja, mientras removemos.
2
Mientras se calienta la leche, en la jarra, mezcla el líquido con el sobre de polvo para flan. Remueve bien hasta disolver por completo y evitar grumos. Esta es una forma rápida de preparar el budín de naranja, pero si prefieres hacer el flan desde cero, al final de la receta te indicamos cómo hacerlo.
3
Cuando la leche comience a calentarse, retira la cáscara de naranja y añade las rodajas de pan. Para aprovechar, se sugiere utilizar pan del día anterior.
5
Incorpora a la leche caliente con el pan la mezcla de la jarra, es decir, el zumo de naranja con el polvo para flan. Remueve hasta obtener una mezcla espesa y cuando empiece a hervir, retírala del fuego.
6
Vierte la mezcla en un molde, deja que se enfríe y refrigera el budín de naranja durante 3-4 horas o, preferiblemente, de un día para otro.
7
Una vez transcurrido este tiempo, saca el budín de la nevera y sírvelo. Esta receta resulta en un budín de naranja húmedo, delicioso, suave y muy aromático. Puedes acompañarlo con crema chantilly, o con crema de chocolate si prefieres un budín de naranja y chocolate. Encuentra más recetas de postres sencillos en mi blog Cocinando con Montse.
Si disfrutaste la receta de Budín de naranja, te invitamos a visitar nuestra sección de Recetas de flan.
Budín de naranja húmedo y esponjoso
Al usar el preparado para flan en polvo, obtienes un budín de naranja sin huevo excelente y más fácil de hacer. Sin embargo, si deseas un budín de naranja más húmedo y completamente casero, sigue estos pasos:
- Bate 4 huevos con el azúcar.
- Agrega el zumo de naranja y un poco de leche, y continúa batiendo hasta integrar todos los ingredientes.
- Calienta la leche restante con la cáscara de naranja y, si deseas, una rama de canela para aromatizar más tu budín de naranja.
- Cuando comience a hervir, retira la cáscara y la rama de canela e incorpora las rodajas de pan.
- Cuando el pan esté tierno, añade la mezcla de huevos, azúcar y zumo de naranja al cazo y remueve.
- A continuación, vierte la preparación en un molde previamente caramelizado y cocina el budín al baño María. Dado que contiene huevos, es esencial cocinar el postre. También se puede hacer al horno, pero utilizando el baño María.
Para que este budín de naranja quede esponjoso, es recomendable batir bien los huevos con el azúcar al inicio de la receta para incorporar la mayor cantidad de aire posible. Al agregar esta mezcla al cazo, se aconseja bajar la temperatura al mínimo o, incluso, apagar el fuego para que no pierda volumen.
Otras recetas de budín de pan
Si te gustó este budín de naranja, te sugerimos explorar estas otras recetas para aprender a preparar diferentes tipos de budín y así aprovechar los restos de pan:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 28 kcal
- Proteínas: 6,3 g
- Grasas: 3,8 g
- Carbohidratos: 56,3 g
- Fibra: 1,3 g
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