Ingredientes y preparación de una Tarta de zanahoria con coco.

La tarta de zanahoria y coco que presentamos en RecetasGratis es sumamente sencilla de preparar, ¡y no solo está deliciosa! La podemos realizar tanto al horno como sin él. Aunque los ingredientes principales son los mencionados, también incluimos galletas y leche condensada. Esto garantiza un postre espectacular que deleitará a todos los que lo prueben.

Si disfrutas de los sabores dulces y de la combinación de texturas, no te pierdas el paso a paso para aprender cómo hacer tarta de zanahoria y coco, un verdadero manjar para el paladar.

8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste medio,
En frío

Ingredientes:

Cómo hacer Tarta de zanahoria y coco:

1

Comenzamos preparando los ingredientes para agilizar la elaboración de esta jugosa tarta de zanahoria y coco. Primero, pelamos y rallamos las zanahorias.

2

A continuación, trituramos las galletas hasta obtener un polvo fino. Esto podemos hacerlo con una licuadora o colocando las galletas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.

3

Dejamos las galletas trituradas a un lado y seguimos con la base de la tarta de zanahoria con coco. Para ello, derretimos una cucharada de mantequilla en una sartén y agregamos la zanahoria rallada. Cocinamos a fuego medio durante cinco minutos, removiendo con una cuchara de madera.

4

Incorporamos la mantequilla restante y las galletas trituradas. Mezclamos hasta obtener una textura homogénea. Retiramos del fuego.

5

Vertemos la mezcla de galletas y zanahoria en un molde mediano, de aproximadamente 20 cm de diámetro, y la extendemos uniformemente por la base utilizando una cuchara.

6

Ahora es el momento de preparar el relleno de la tarta. Licuamos la leche condensada con la leche de coco, el coco rallado, los dos huevos, las dos claras y el queso crema. Si optamos por hacer la tarta de coco y zanahoria sin horno, es mejor omitir los dos huevos y batir las claras a punto de nieve. Luego, las integraremos suavemente al resto de ingredientes para no perder volumen. Para hacerla al horno, vertemos la mezcla sobre la base de galletas y horneamos durante 30-40 minutos a 180 ºC, horno precalentado.

7

Si optamos por hacer la tarta sin horno, la dejamos en el frigorífico durante 3-4 horas para que cuaje. En caso de haberla horneado, debemos esperar a que se enfríe antes de desmoldarla y servirla. Esta receta de tarta de zanahoria y coco es exquisita y permite diversas preparaciones; ya sea al horno o fría, la elección depende de la textura que prefieras. Al hornearse, queda más compacta, mientras que en frío es más jugosa y cremosa.

Si disfrutaste de la receta de Tarta de zanahoria y coco, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.

Tarta de zanahoria y coco jugosa – Trucos

A lo largo de la receta, hemos compartido algunos consejos para preparar la tarta de zanahoria y coco fría de diversas maneras. A continuación, los recopilamos y agregamos algunos adicionales:

Trucos para tarta de zanahoria y coco sin horno

• Batir las claras a punto de nieve ayuda a que la masa resulte más cremosa y jugosa.
• Además, batir el queso crema con la leche condensada y la leche de coco es esencial para obtener más volumen y esponjosidad. Es recomendable usar varillas eléctricas en lugar de la licuadora.
• El coco rallado debe ser lo último que incorporemos al relleno para mantener la mezcla aireada. Lo integramos con movimientos envolventes suaves.
• Omitiremos los huevos enteros de la receta.
• Para obtener una tarta más cuajada, podemos agregar agar-agar, siguiendo las instrucciones del paquete.
• Una alternativa es hacer la tarta de coco y zanahoria usando solo una base de galletas y mantequilla derretida, y añadiendo la zanahoria rallada al relleno.

Con estos consejos, el resultado será una tarta de zanahoria y coco fácil y sin necesidad de horno.

Trucos para tarta de zanahoria y coco al horno

• Es esencial precalentar el horno para garantizar una cocción uniforme.
• Para evitar que la superficie se queme, podemos cubrir la tarta con papel de aluminio y retirarlo 10 minutos antes de finalizar la cocción, lo que permitirá que la parte superior se dore adecuadamente sin quemarse.
• Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para que se integren de manera óptima.

Siguiendo estas recomendaciones, obtendremos una tarta de zanahoria y leche de coco mucho más cuajada.

Otras recetas de tarta de coco

Si deseas conocer más recetas de tartas de coco para preparar diferentes pasteles, aquí te dejamos algunas sugerencias:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 458,8 kcal
• Proteínas: 8,6 g
• Grasas: 28 g
• Carbohidratos: 44 g
• Fibra: 1,9 g

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