Preparación de Crepes de Chocolate

¡Te traemos la receta de la masa de crepes de chocolate más sencilla y deliciosa! En este caso, no se trata de crepes caseros con relleno, sino que la propia masa incorpora un exquisito sabor a chocolate. ¿Acaso puede haber algo mejor? ¡Nosotros no lo creemos!

Sin lugar a dudas, para quienes son amantes del chocolate, este es uno de los postres más irresistibles, especialmente si consideramos todas las opciones que nos brinda. Al ser una masa de crepes de chocolate, podemos intensificar aún más su sabor utilizando rellenos de chocolate. Para hacer la receta más ligera, al final compartiremos algunos trucos y recomendaciones. Continúa leyendo, descubre cómo preparar crepes de chocolate y ¡manos a la obra!

6 comensales
45m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato

Ingredientes:

Cómo hacer Crepes de chocolate:

1

Batimos los huevos con varillas eléctricas para que queden más esponjosos.

2

Añadimos la leche y continuamos batiendo. Para hacer los crepes de chocolate, podemos usar cualquier tipo de leche, incluso opciones vegetales. En este caso, recomendamos la leche de avena, soja o almendra, ya que combinan muy bien con el cacao.

3

Incorporamos el azúcar y mezclamos. Es recomendable seguir usando las varillas eléctricas, ya que esto nos permitirá tener la masa lista más rápidamente. Podemos optar por azúcar blanco, moreno o panela, aunque las versiones sin refinar son mucho más saludables.

Consejo: La cantidad de azúcar es al gusto, así que puedes añadir más o menos acorde a tus preferencias.

4

Agregamos la harina tamizada si utilizamos harina de trigo común. Si elegimos harina integral, simplemente la añadimos directamente, ya que no es necesario tamizarla. Para evitar que la cocina se llene de harina, recomendamos mezclar este ingrediente con una espátula o varillas manuales.

5

Finalmente, añadimos el cacao puro. Es recomendable probar la masa para asegurarnos de que el sabor de los crepes de chocolate es de nuestro agrado o, si lo consideramos necesario, agregar más cacao o azúcar. Una vez que esté lista, cubrimos con papel film y dejamos reposar en el frigorífico durante una hora. Si no contamos con tanto tiempo, media hora será suficiente.

6

Después del tiempo de reposo, calentamos una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos medio cucharón de masa para comenzar a formar los crepes de chocolate. La cantidad dependerá de si prefieres crepes más delgados o más gruesos, así que te sugerimos experimentar.

7

Cuando veamos que la masa empieza a burbujear, le damos la vuelta con cuidado para que se cocine por el otro lado. Los crepes caseros se cocinan rápidamente, así que es esencial estar atentos para evitar que se quemen. Generalmente, se cocinan alrededor de dos minutos por un lado y uno (o menos) por el otro.

8

Servimos la receta de crepes de chocolate rellenos con lo que más nos guste, como fruta, chocolate blanco derretido, yogur…, ¡las opciones son infinitas! En nuestra versión utilizamos plátano y chocolate blanco, pero si prefieres algo más saludable, puedes optar solo por la fruta.

Si te ha gustado la receta de Crepes de chocolate, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de crepes dulces.

Cómo hacer crepes de chocolate más ligeros

Estos crepes de chocolate son sencillos, rápidos y irresistibles, pero si prefieres disfrutarlos sin remordimientos, a continuación te indicamos cómo sustituir ciertos ingredientes para hacer la receta más saludable:

• Usa harina integral. Puedes optar por harina de trigo integral o de avena.
• Elige panela, el tipo de azúcar menos refinado y más saludable. También puedes omitir el azúcar por completo.
• Utiliza leche de soja, ya que tiene menos calorías.
• Existen varios sustitutos para los huevos si tienes alergia o sigues una dieta vegana. Para los crepes de chocolate, recomendamos puré de manzana o plátano triturado.
• No uses cacao en polvo común, asegúrate de optar por cacao puro sin azúcar.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 117,5 kcal
• Proteínas: 5,7 g
• Grasas: 3,8 g
• Carbohidratos: 15,8 g
• Fibra: 2,2 g

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