Te presentamos una variante de los clásicos ñoquis de patatas, ya que en esta ocasión, en RecetasGratis.net te mostramos cómo preparar ñoquis rellenos, y no cualquier tipo de relleno, sino uno delicioso hecho con jamón y queso.
Si decides aventurarte en la elaboración de unos sabrosos ñoquis caseros, ¿por qué no hacerlos aún más especiales y llenarlos de sabor desde el interior? Estos ñoquis rellenos con jamón y queso son realmente irresistibles, y al momento de servirlos, comprobarás que no necesitas salsas muy elaboradas para crear un plato excepcional para toda la familia.
4 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste barato,
Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Ñoquis rellenos con jamón y queso:
1
El primer paso es preparar la masa de los ñoquis caseros. Para ello, debemos pisar bien las papas y mezclar con el queso ricotta y los huevos. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada, tal como lo haríamos para un puré de patatas cremoso.
2
A continuación, incorporamos la harina y amasamos hasta que la mezcla no se nos quede pegada en las manos. Deja reposar la masa durante un rato.
3
Mientras tanto, vamos a preparar el relleno. Para esto, picamos el jamón, la mozzarella y la albahaca finamente. Luego, unimos todo con el queso rallado y mezclamos bien. Salpimentamos y reservamos.
4
Para armar los ñoquis rellenos con jamón y queso, tomamos pequeñas porciones de masa, formamos bolitas del tamaño de una albóndiga, las aplanamos y colocamos el relleno en el centro. Cerramos con cuidado y pasamos cada pieza por harina. Una vez que hayas terminado con todos los ingredientes, reserva los ñoquis rellenos en la nevera durante unos minutos.
5
Para cocinar los ñoquis rellenos, hierve abundante agua con sal y unas gotas de aceite. Cuando el agua esté en ebullición, añade los ñoquis y cocina durante 3 a 4 minutos. Luego, retíralos con una espumadera.
6
Disfruta de los ñoquis rellenos con jamón y queso recién hechos y acompáñalos con tu salsa favorita. Estos ñoquis, en particular, son excelentes con la clásica salsa pesto o con una salsa de tomate ligera como la napolitana italiana.
Si te ha gustado la receta de Ñoquis rellenos con jamón y queso, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de Ñoquis.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,01 kcal
- Proteínas: 46,5 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 113 g
- Fibra: 4,8 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Ñoquis rellenos con jamón y queso
patricia
31/08/2011
Me parece genial, los voy a preparar para este domingo. Luego les cuento cómo salieron y si les gustaron a todos, estoy segura de que les encantarán porque nos gusta comer bien.
ANDREA
15/04/2010
¡Felicitaciones! Me encantó la receta, la voy a probar y luego les cuento cómo me quedó.
marina morel
13/06/2007
Lleve mucho tiempo buscando esta receta,… la hacía mi abuela que era alemana. ¡Gracias! ¡Me han dado una gran alegría!