Esta semana en RecetasGratis les presento unos panellets de calabaza, unos dulces típicos que se preparan para la noche de la Castañada o para el Día de Todos los Santos. Se trata de un postre fácil de hacer en casa que resulta delicioso y jugoso. La base de estos panellets de calabaza está compuesta por azúcar y almendras, pero puedes añadirle el sabor que más te guste.
¿Te gustaría aprender a preparar panellets de calabaza? ¡Estos panellets caseros son irresistibles!
4 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Panellets de calabaza:
1
Preparación de los ingredientes. Pelamos y cortamos la calabaza en trozos, colocamos en un bol y la cocemos en el microondas hasta que esté muy blanda. Puedes seguir esta receta de calabaza al microondas para detalles más específicos.
2
En un bol, agregamos la almendra molida, el azúcar, la calabaza cocida y aplastada, y un poco de ralladura de limón. Lo mezclamos todo. Si tenemos dificultad para unirlo, batimos un huevo y añadimos unas cucharadas; esto ayudará a amalgamar mejor los ingredientes y conseguirá que la masa de los panellets quede más jugosa.
3
Una vez que tengamos el mazapán de calabaza bien integrado, lo envolveremos en papel film y formaremos un rulo bien apretado. Lo guardamos en la nevera durante un par de horas o optamos por dejarlo de un día para otro.
4
Cuando vayamos a hacer los panellets, colocamos un poco de azúcar en un bol y en un plato ponemos almendra granillo y algunas almendras enteras. Puedes rebozarlos con lo que más te guste.
5
Formamos bolas con la masa y las rebozamos en la almendra granillo; algunas las pasamos por el azúcar y ponemos una almendra en el centro.
6
Ponemos los panellets de calabaza en una bandeja para el horno, y los pintamos con una brocha utilizando huevo batido. Llevamos al horno a 180ºC hasta que queden dorados.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 742,5 kcal
- Proteínas: 20,3 g
- Grasas: 47,8 g
- Carbohidratos: 65,8 g
- Fibra: 9,8 g
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ainhoa37
09/04/2019
¡Qué ricossss!
Angus
28/10/2018
Tienen muy buena pinta, ¡los voy a probar!
victorvolvos
25/10/2018
¡Muy ricos! 👍🍷
maritorres62
25/10/2018
¡Qué bueno! Me guardo la receta para Navidad.