Preparación de verduras rebozadas.

Las verduras empanizadas son una manera única y divertida de presentar vegetales en la mesa. Un delicioso bocado de patatas con pimientos y cebolla, acompañado de una buena salsa que le aporte un sabor excepcional. Aprende a elaborar esta receta sencilla y rompe con la rutina con estas verduras empanizadas. Espero que te guste y que te queden deliciosas. No olvides visitar Lo Que Come Luis para más recetas como esta.

5 porciones
15 minutos
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo preparar Verduras empanizadas:

1

Comenzamos lavándonos las manos a conciencia, colocando el gorro de cocina y ¡manos a la obra! Lava y pela las patatas, luego córtalas en tiras y añádelas a la sartén para freírlas durante aproximadamente 10-15 minutos.

2

Mientras freímos las patatas, vamos a cortar la cebolla y los pimientos en rodajas. Cuando las patatas estén doradas, retíralas y colócalas en una bandeja.

Consejo: Para quitar el exceso de aceite, puedes utilizar papel absorbente.

3

Toma dos huevos, bátelos y colócalos en un bol. Para empanizar las verduras, primero pásalas por harina, luego por el huevo batido y, finalmente, por pan rallado. Fríelas en la sartén caliente durante unos 2-3 minutos.

4

Para preparar la salsa, pon a cocer un huevo durante unos 8-10 minutos.

5

Mientras se cocina el huevo, corta la cebolla en pequeños trozos. Una vez que el huevo esté cocido, córtalo en cubos, al igual que la cebolla.

6

Mezcla estos ingredientes en un bol junto con la mayonesa. Añade hierbabuena y mezcla hasta obtener una salsa homogénea. Ajusta el sabor con sal o pimienta, si lo consideras necesario.

7

Sirve las verduras empanizadas y cúbrelas ligeramente con la salsa especial de hierbabuena. Si prefieres, también puedes acompañarlas con una salsa de yogur y menta o una salsa tártara casera. ¡BUEN PROVECHO!

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Valor nutricional

(por porción)

• Calorías: 434 kcal
• Proteínas: 9,4 g
• Grasas: 22,2 g
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 5,6 g

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