En esta receta aprenderemos a preparar unos deliciosos tomates secos. En RecetasGratis.net, diariamente compartimos recetas que incluyen este ingrediente, pero, ¿te has preguntado alguna vez cómo se hacen? A continuación, te enseñaremos a elaborar estos tomates en la comodidad de tu hogar. Sigue el paso a paso de la receta y sus ingredientes.
1 comensal
4h
Entrante
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Tomates secos:
1
El primer paso para preparar la receta de tomates secos es reunir todos los ingredientes necesarios.
2
Esta receta es una guarnición exquisita para acompañar diversas comidas, como por ejemplo, pollo a la parrilla. Asegúrate de lavar bien los tomates y cortarlos en cascos o por mitades, como se muestra en la imagen.
3
Con la ayuda de una cucharita, retira el centro de los tomates (la pulpa y las semillas) y resérvalo para que puedas hacer una salsa napolitana tradicional, evitando así el desperdicio de ingredientes.
4
Coloca los cascos de los tomates en una fuente refractaria o en una bandeja para horno.
5
Agrega una pizca de sal y pimienta negra al gusto, tal como se observa en la imagen. Debes llevar los tomates al horno a 70ºC durante aproximadamente 4 horas. Este proceso permitirá deshidratar los tomates y obtener unos deliciosos tomates secos. No olvides darles la vuelta para que se deshidraten uniformemente. Sabrás que están listos cuando hayan perdido toda su humedad y estén firmes.
6
Lo ideal es obtener tomates como los de la fotografía. También puedes optar por secarlos al sol, aunque este método puede tardar dos o tres días. Por lo tanto, elige el método de secado que más te convenga.
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¡Disfruta de tus tomates secos! Y ahora que los has preparado, ¿qué más puedes hacer con ellos? En RecetasGratis.net te sugerimos que eches un vistazo a las siguientes recetas que incluyen este ingrediente:
Si deseas más recetas con tomates o tienes algún comentario o inquietud, no dudes en escribirnos. ¡Disfruta!
Si te ha gustado la receta de Tomates secos, visita nuestra categoría de Recetas de tomate.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 405 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 87 g
- Fibra: 15 g
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Sara acosta
12/06/2023
Todas las recetas son deliciosas. ¿Cómo puedo recibirlas en mi correo?
Gissella
13/12/2016
Buenas noches. Me gustaría saber cómo y por cuánto tiempo se pueden conservar los tomates secos si no los utilizo en una sola receta. Muchas gracias.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
13/12/2016
¡Hola Gisella! Para conservar los tomates, debes colocarlos en un frasco de vidrio limpio una vez que se hayan enfriado y cubrirlos con aceite de oliva virgen, intentando eliminar la mayor cantidad de aire posible. Si lo deseas, también puedes añadir un diente de ajo y algunas hierbas aromáticas para darles sabor. De esta forma, los tomates pueden durar varios meses en el frasco cerrado. Para que adquieran el sabor de los condimentos, debes esperar al menos una semana antes de consumirlos. ¡Saludos!