Preparación de Yuca con salsa mojo al estilo venezolano.

En esta ocasión, vamos a preparar un exquisito aperitivo: yuca frita acompañada de una típica salsa venezolana, conocida como mojito. Este aderezo se elabora con pimientos y otros ingredientes que detallamos a continuación en RecetasGratis.net. Sigue leyendo y descubre cómo hacer yuca con mojito.

5 comensales
45m
Entrante
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Yuca con mojo venezolano:

1

El primer paso para elaborar nuestra receta de yuca con mojo es reunir todos los ingredientes necesarios.

2

Empezaremos a preparar el famoso mojito, que es un aderezo típico venezolano. Para ello, corta los pimientos rojo y verde en pequeños cubos, tal como se muestra en la imagen.

3

Coloca los pimientos en un bol y añade la cebolla y el ajo finamente picados, junto con sal y pimienta al gusto.

4

Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Luego, añade el vinagre, el aceite y el cilantro finamente picado.

5

Continúa mezclando el mojito hasta que obtengas un aderezo, tal como se aprecia en la imagen. Esta guarnición es semejante al pico de gallo mexicano, aunque sin el toque picante y sin jugo de limón.

6

Calienta una sartén con suficiente aceite para freír. Una vez esté caliente, añade las astillas de yuca y fríelas. Lo ideal es que los trozos de yuca estén porcionados previamente.

7

Cuando estén doradas, coloca las piezas de yuca sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa; espolvorea con una pizca de sal por encima.

8

Sirve la yuca con mojito, añadiendo un poco de este aderezo sobre cada porción de yuca. Si quieres disfrutar de un menú auténticamente venezolano, sirve este plato como entrante y acompáñalo con un delicioso pasticho como plato fuerte. Si deseas más recetas de frituras o tienes algún comentario o duda, déjanos tu mensaje. ¡Buen provecho!

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 216 kcal
• Proteínas: 1,6 g
• Grasas: 15,6 g
• Carbohidratos: 19,2 g
• Fibra: 2,4 g

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