8 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Instrucciones para preparar la Lasaña de cinco quesos:
1
MASA: Sobre una superficie limpia, forma un cerro con la harina. Haz un hueco en el centro y añade los dos huevos. Mezcla, incorporando poco a poco el agua.
2
Cuando la mezcla esté bien integrada, comienza a amasar presionando con la parte posterior de la mano y empujando hacia adelante. Doble la masa en cuatro y repite el proceso hasta que sea homogénea.
3
Usa un rodillo para estirar la masa en láminas muy finas. Corta según el tamaño del molde, recordando que la masa se expandirá aproximadamente un 30% al cocinar. Sancocha la pasta en huevo durante 5 minutos, teniendo en cuenta que seguirá cocinándose en el horno.
4
SALSA BLANCA: En una olla pequeña, derrite la mantequilla y añade la harina y la leche, mezclando constantemente con un batidor de alambre. Una vez que empiece a hervir, añade sal, pimienta y nuez moscada. Si quedan grumos, puedes licuar suavemente.
5
ARMADO DE LASAÑA: Cubre el fondo del molde con una fina capa de salsa blanca, esto previene que la masa se adhiera al molde. No añadas mantequilla ni margarina para evitar la formación de capas de grasa.
6
Coloca una lámina de pasta al huevo, agrega salsa blanca y extiende. Añade queso Edam (corta en rebanadas de 25 gramos junto con Gouda y Egmont), mozzarella y parmesano.
7
Coloca otra lámina de pasta al huevo, añade salsa blanca y extiende. Cubre con queso Gouda Mailand, mozzarella y parmesano.
8
Agrega una nueva lámina de pasta al huevo, aplica salsa blanca y extiende. Añade queso Egmont, mozzarella y parmesano. Hornea en un horno precalentado a 300°F (175°C) durante 20 minutos.
9
Deja gratinar al gusto. Es recomendable revisar la lasaña después de 20 minutos, ya que cada horno es diferente. Finalmente, sirve caliente.
Si te ha gustado la receta de Lasaña de cinco quesos, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de lasaña.
Información nutricional
(por comensal)
- Calorías: 703,8 kcal
- Proteínas: 36,5 g
- Grasas: 42,5 g
- Carbohidratos: 46,5 g
- Fibra: 1,3 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Lasaña de cinco quesos
Evelin Cedeño
23/03/2013
gracias a estas recetas aprendí a hacer lasaña
cinthya princes
20/02/2013
muy buena receta, tendré que hacerla
Sonia Espinosa
21/09/2012
Ya hice esta receta y me salió riquísima, aunque es parecida ya que no le puse tanto queso y aún así salió deliciosa!!
lucinda
02/07/2011
Es una lasaña muy cara y tiene un sabor horrible, no la recomiendo y no abran esta página, ¡guácala, sabe horrible!
koz
15/12/2010
Esta receta es muy interesante, pero me gustaría una de empanadas.
Edgar
03/09/2010
Me encantó, de verdad me encanta la lasaña, aunque sea mexicano, es la mejor comida que he probado.
adriana
21/02/2010
¡Super bien! ¡Me servirá mucho!