Prepárate para deleitarte con un exquisito bizcocho de batata y chocolate que podrás celebrar en cualquier ocasión especial gracias a este sencillo paso a paso que te traemos en RecetasGratis. La batata dulce, conocida también como boniato o camote en otras partes del mundo, tiene un sabor inigualable. ¡No esperes más y aprende a hacer esta increíble tarta de boniato y chocolate de manera fácil y rápida en casa para sorprender a todos con un postre delicioso!
6 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de boniato y chocolate:
1
Inicia batiendo la mantequilla blanda y el azúcar de coco en un bol hasta que obtengas una crema homogénea de color beige.
Si prefieres una tarta de boniato sin azúcar, no te pierdas esta receta alternativa que te sugerimos.
Truco: Puedes cambiar el azúcar de coco por dos cucharadas de azúcar moreno ligeramente colmadas o cualquier otro endulzante de tu elección. Recuerda que mientras más natural sea el endulzante, más saludable será tu bizcocho de batata dulce.
2
En otro bol, bate los dátiles naturales sin hueso con batidor eléctrico o varillas eléctricas. Luego, agrega el boniato cocido y la mezcla anterior, y mezcla nuevamente hasta que todo esté bien incorporado.
Truco: Para facilitar el batido de los dátiles, ponlos en remojo en agua caliente durante 30 minutos antes de comenzar la receta.
3
En otro recipiente, mezcla los ingredientes secos que quedan para el pastel de boniato y chocolate: harina de coco, almidón, canela, nuez moscada, jengibre, sal y bicarbonato de sodio.
4
Incorpora un huevo a la masa de la tarta de boniato y chocolate, seguido de 1/3 de la mezcla de ingredientes secos que preparaste anteriormente. Bate hasta que todo esté unificado, agrega otro huevo y un poco más de ingredientes secos, bate nuevamente, y repite este procedimiento con el último huevo y el resto de los ingredientes secos. El resultado será una masa espesa y consistente.
Truco: Es fundamental añadir los ingredientes poco a poco para evitar la formación de grumos.
5
Finalmente, engrasa y enharina un molde metálico (yo utilicé uno de 20 cm de diámetro) y vierte la masa con la ayuda de una espátula. Golpea ligeramente el molde para asegurarte de que la mezcla se asiente bien y no haya aire en el medio, luego hornéalo en un horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos aproximadamente (ten siempre en cuenta que cada horno es distinto y vigila que no se queme).
Truco: Si usas un molde de silicona, no es necesario engrasarlo.
6
Una vez que la tarta de batata esté horneada, retírala del horno y déjala enfriar por completo antes de desmoldar (de lo contrario, se romperá). Después, derrite el chocolate en el microondas o al baño María, baña el bizcocho a tu gusto y espolvorea con coco rallado para decorarla. ¡Listo para disfrutar de esta increíble tarta de boniato y chocolate! Pruébala y déjame tu comentario para saber si te ha gustado tanto como a mí. Te sugiero acompañarla con un batido de frutas antioxidantes, por ejemplo. ¡Salud!
Truco: Si eres amante del chocolate, no dudes en utilizar más cantidad.
Si te ha encantado esta receta de Tarta de boniato y chocolate, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 43 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 26,7 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 6,7 g
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litto
27/09/2018
qué bueno 😋