El Mbourake es un postre tradicional de Senegal que comparto con RecetasGratis. Es un dulce simple y de aprovechamiento que utiliza como ingrediente principal el pan duro del día anterior. Solo requiere 5 ingredientes y es sorprendentemente delicioso y fácil de preparar. El mbourake senegalés se suele disfrutar después de la comida acompañado de una bebida caliente, aunque también combina muy bien con frutas o helado.
2 comensales
15m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Mbourake senegalés:
1
Para esta receta, necesitarás una barra pequeña de pan de bocadillo, preferiblemente del día anterior. Ralla la barra de pan y tamízalo para eliminar los trozos más grandes.
3
Mezcla todos los ingredientes a fondo y amasa hasta obtener una masa muy densa y compacta.
4
Vierte la masa de mbourake senegalés en moldes redondos o en una taza, aplastando bien con una cuchara. Desmolda los pastelitos sobre un plato al darle la vuelta al molde.
5
Sirve el mbourake de Senegal a temperatura ambiente con frutas, por ejemplo, plátano, hojas de menta y ralladura de limón.
6
Este dulce senegalés también se puede servir con helado, yo utilicé helado de avena con sabor a vainilla. Si tienes interés, en Vegspiration, mi blog de inspiración vegana, encontrarás muchas más recetas de postres y platos salados de diversas culturas alrededor del mundo.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 54 kcal
- Proteínas: 15,5 g
- Grasas: 27 g
- Carbohidratos: 63 g
- Fibra: 5 g
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Jamilet colina
26/10/2019
Me gustaría que me enviaran la preparación del mbourake y cómo hacer el pan.
maguie
23/07/2018
Está bien, pero ¿me podrían decir qué es la panela? 🤔 Como dulce (piloncillo).
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Yana
23/07/2018
La panela es un sustituto del azúcar de jugo de caña evaporado y sin refinar, creo que en México se llama piloncillo.
maguie
23/07/2018
Eso pensé, lo haré 😉 gracias…
Yana
22/07/2018
¡De nada! Vas a ver que queda delicioso.