Preparación de Ganache de chocolate sin ingredientes de origen animal

Si no sabes cómo preparar un ganache de chocolate utilizando leche de coco, te invitamos a seguir este detallado paso a paso que te ofrecemos en RecetasGratis. Aquí encontrarás una receta de ganache de chocolate vegano perfecta para rellenar o cubrir tus tartas y pasteles favoritos. En lugar de azúcar glas, esta versión vegana utiliza sirope de arce como endulzante natural, aunque puedes omitirlo si deseas una opción aún más saludable y fácil de hacer.

6 comensales
30m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Ganache de chocolate vegano:

1

Reúne los ingredientes necesarios para el ganache vegano inicialmente.

2

Vierte la leche de coco en una cacerola a fuego medio hasta que hierva.

Truco: Recuerda que es mucho más saludable si la preparas de manera casera en lugar de comprarla ya hecha.

3

Una vez que la leche vegetal comience a hervir, apaga el fuego y añade el chocolate troceado junto con el jarabe de arce. Mezcla bien hasta que el chocolate se derrita por completo, luego añade la esencia de vainilla. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea, algo espesa y sin grumos.

Truco: La leche procesada generalmente contiene azúcar, por lo que añadir un endulzante al ganache de chocolate con leche de coco es opcional y dependerá de tu preferencia por lo dulce.

4

Deja enfriar el ganache de chocolate vegano a temperatura ambiente y luego colócalo en la nevera durante al menos media hora para que se enfríe un poco más. Utilízalo como relleno o cobertura de chocolate vegano para decorar todas las tartas o pasteles que desees. Si prefieres una cobertura de chocolate blanco vegano, puedes seguir esta receta para prepararla tú mismo.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 46 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 36 g
• Carbohidratos: 3 g
• Fibra: 5,3 g

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