¿Te gustaría descubrir una combinación perfecta en el mundo de la repostería? Te presento al chocolate y el aguacate. Suena poco convencional, pero el aguacate aporta cremosidad y brillo al chocolate sin modificar su sabor. ¡Un dúo delicioso!
¿Quién diría que el aguacate puede ser un ingrediente dulce? Esta fruta es altamente nutritiva y saludable, rica en grasas naturales que contienen valiosos omegas para el organismo. Los omegas favorecen los procesos corporales y ayudan a contrarrestar las grasas perjudiciales. Por ello, el aguacate se usa en múltiples recetas como sustituto del aceite o la mantequilla.
Con tu paladar en mente, en RecetasGratis te traemos una receta excepcional: una tarta de chocolate y aguacate que no requiere horno. ¡Así es! Puedes prepararla sin usar el horno, por lo que no hay excusas para no disfrutar de esta maravilla en repostería. Este postre es muy famoso en México, donde hay muchas versiones. ¡Mmm!
8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de chocolate y aguacate:
1
Introduce los ingredientes secos en un bol. Mezcla bien hasta que estén completamente incorporados. Reserva.
2
Tritura el aguacate y resérvalo.
3
Bate las yemas con el azúcar hasta que obtengas una consistencia cremosa. Reserva.
4
Incorpora el aguacate triturado a las yemas batidas y mezcla hasta que estén bien integrados.
5
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de chocolate y aguacate, poco a poco, mientras remueves de forma envolvente.
7
Incursiona 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana o jugo de limón (recién exprimido).
Consejo: El vinagre o el limón evitan que el aguacate adquiera un sabor amargo durante la cocción.
8
Vierte la mezcla de aguacate y chocolate en un molde (puede ser una quesillera o un molde desmoldable) previamente engrasado (puedes usar mantequilla o aceite). Cubre con papel de aluminio o una tapa. Cocina al baño María durante 45 minutos. Si deseas acelerar el proceso, tapa la olla grande donde está el molde. Después de este tiempo, haz la prueba del palillo; si sale húmedo, prolonga la cocción. Repite la prueba hasta que salga seco. Recuerda que la textura de este postre es ligeramente húmeda, pero no debe dejar el palillo demasiado mojado.
Consejo: Es recomendable envolver el interior del molde con papel de horno para facilitar el desmolde.
9
Al finalizar el tiempo de cocción, deja que la tarta de aguacate y chocolate repose. Cuando esté tibia, desmolda y permite que repose a temperatura ambiente por un tiempo. Este postre sin horno es una delicia cremosa y saludable. El aguacate proporciona grasas beneficiosas, además de dar una apariencia cremosa y brillante, mientras que el chocolate aporta antioxidantes y es el verdadero protagonista. No dejes de probar estas otras recetas que combinan estos sabores:
10
¡Irresistible! ¿Quién puede decir que no? La tarta de chocolate y aguacate es toda una experiencia para los sentidos: su textura cremosa y ligeramente húmeda, su sabor profundo y… ¡su aroma!
¿Te agrada esta receta? ¿Te gustaría ver otras similares? Apreciamos tus sugerencias y comentarios. Si decides preparar esta tarta, ¡no olvides compartir una foto de tu creación!
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 197,5 kcal
- Proteínas: 5,1 g
- Grasas: 13 g
- Carbohidratos: 18,3 g
- Fibra: 4,1 g
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