El tomate verde es una excelente fuente de vitamina C y posee un alto contenido de antioxidantes. Aunque comúnmente se utiliza en guisos, también podemos elaborar recetas dulces como esta deliciosa mermelada. La mermelada de tomate verde presenta un sabor agridulce, ideal para untar sobre tostadas de pan.
4 comensales
30m
Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Mermelada de tomate verde:
1
Antes de comenzar con esta receta, el primer paso es preparar todos los ingredientes.
2
Pela y corta el tomate en cubos pequeños, asegurándote de quitarle las semillas.
3
Coloca el tomate en una olla con azúcar blanca, mezcla bien y agrega 100 ml de agua. Cocina a fuego bajo hasta que comience a hervir.
4
Incorpora canela en polvo, tapa la olla y cocina por 30 minutos, o hasta que el tomate esté tierno. Después, licúa la mermelada para conseguir una consistencia más suave.
5
Sirve la mermelada de tomate verde y disfruta. Esta mermelada es perfecta para preparar canapés. Si te ha gustado esta receta, déjanos tus comentarios o preguntas.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 62 kcal
- Proteínas: 0,5 g
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 16 g
- Fibra: 1 g
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Graciela
19/10/2019
Voy a prepararla.
Recientemente hice mermelada de cebolla morada y estoy trabajando en la de zanahoria, además de las de chipotle y chile morita con tamarindo y de tomate.
Elida Gàmez
13/08/2017
La probé en Ixtapa y me encantó. ¡Por eso quiero aprender a hacerla!
Doris
23/10/2016
Mermelada de tomates verdes.