Los tomates confitados son una deliciosa preparación que podemos conservar y disfrutar en cualquier momento, ya que su duración es de varios días. Preparar tomates confitados es muy sencillo y además, el sabor de la canela complementa de manera perfecta a los tomates. Utiliza esta receta como acompañamiento para carnes a la parrilla o en una rica ensalada.
2 comensales
45m
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Tomates confitados:
1
Antes de comenzar con esta receta de tomates confitados, el primer paso es reunir todos los ingredientes.
2
En una olla, añade el aceite de oliva y agrega la canela en astilla. Cocina a fuego muy bajo durante 5 minutos para que el aceite absorba el sabor de la canela.
3
Aparte, corta los tomates en cuartos y retira las semillas. Sazona con canela en polvo, sal y pimienta.
4
Agrega los tomates al aceite de oliva infusionado con la canela y cocina a fuego muy bajo durante 25 minutos. Los tomates deben estar muy tiernos, pero se deben mantener intactos.
Consejo: Puedes sustituir la canela por otros condimentos aromáticos de tu elección, como albahaca o romero.
5
Deja enfriar los tomates confitados y guárdalos en recipientes de vidrio con tapa. Se pueden conservar en la nevera o consumir de inmediato una vez fríos. Si te ha gustado esta receta, no dudes en dejarnos tus comentarios o inquietudes.
Si disfrutaste de la receta de Tomates confitados, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tomate.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 442 kcal
- Proteínas: 0,9 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 4,4 g
- Fibra: 1,2 g
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Enrique
13/06/2020
Muy bueno. La diferencia entre tomate confitado, que es en aceite lento, y el tomate seco, que es en horno o al sol, 10 puntos.