Receta de tortitas sin gluten.

¡Es hora del desayuno! La primera comida del día es esencial, no en vano se dice que es “la comida más importante del día”. Sin embargo, con la rutina y el ritmo acelerado de nuestra vida diaria, a menudo descuidamos lo que comemos por la mañana, lo que puede llevarnos a un inevitable “aburrimiento culinario”. Además, si tenemos intolerancias alimenticias o alergias, nuestras opciones de recetas se reducen significativamente, convirtiendo el mantenimiento de un menú atractivo en un verdadero desafío.

Por eso, con el objetivo de enriquecer tu recetario matutino, en RecetaGratis hemos elegido para ti una receta altamente nutritiva, sin gluten, sin azúcar, sin harina y sin huevo: panquecas sin gluten. ¡Un desayuno delicioso para todos!

2 comensales
15m
Desayuno
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Panquecas sin gluten:

1

Tritura la linaza y la avena por separado. Reserva.

2

Agrega 3 cucharadas de agua a la linaza que reservaste. Deja reposar durante un tiempo, hasta que espese.

Consejo: Ten en cuenta que la linaza sustituye al huevo.

3

Tritura el plátano y reserva. Recuerda que el plátano (banano o cambur) puede sustituir al huevo, así como el puré de manzana, en esta receta de panquecas gluten free o en muchas otras preparaciones para personas celiacas o con intolerancia a los huevos y lácteos.

4

Coloca en un bol todos los ingredientes secos y mezcla bien.

5

Agrega al bol todos los ingredientes húmedos: la linaza, el plátano, la vainilla, la leche y el aceite. Hazlo uno a uno para evitar grumos. Mezcla bien hasta lograr una masa homogénea para las crepas sin gluten.

Consejo: Deja reposar la masa durante unos minutos para que adquiera más consistencia. Si la mezcla se espesa demasiado, agrega un poco más de leche.

6

Precalienta una sartén, preferiblemente antiadherente, y unta la superficie con un papel impregnado de aceite. Enciende el fuego a medio-alto. Con un cucharon de sopa, vierte una porción de la masa de tortitas sin gluten. Sabes que es el momento adecuado para voltear la panqueca cuando veas que aparecen burbujas.

Consejo: En este momento también puedes añadir gotas de chocolate amargo, trocitos de ciruelas pasas, pasas, etc. También es posible hacerlo en el paso anterior.

7

Deja cocinar durante un minuto de un lado y 30 segundos del otro lado, aproximadamente. Prepara varias panquecas sin gluten y reserva.

8

¡Ya están listas para servir! Para adornar tus panquecas sin gluten, puedes utilizar fruta fresca y la miel de tu elección. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!

Te animo a innovar tus desayunos con estas nutritivas, deliciosas y sencillas crepes sin gluten. Luego, cuéntanos tu experiencia.

Si te ha gustado la receta de Panquecas sin gluten, te sugerimos explorar nuestra categoría de Recetas de crepes dulces.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 41 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 11 g
• Carbohidratos: 75 g
• Fibra: 8 g

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ketzali

22/06/2018

¡Increíbles! Gracias