La coliflor es una verdura con un muy bajo aporte calórico; su principal componente es el agua y se considera una buena fuente de fibra, proteínas y minerales. En esta receta, la coliflor se acompaña de una salsa cremosa con sabor a curry, ideal para aquellas personas que no consumen muchas verduras, ya que la salsa le aporta un sabor increíble. Además, todos los ingredientes son aptos para diabéticos. No te la pierdas y prepara este delicioso plato de coliflor al curry con RecetasGratis.net.
3 comensales
45m
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Coliflor al curry:
1
Antes de comenzar con esta receta para diabéticos, el primer paso es reunir todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar las flores de coliflor durante 20 minutos hasta que estén tiernas.
3
Cortar la coliflor en rodajas y, en una sartén con aceite y mantequilla, saltear con el ajo machacado hasta que se dore.
4
Incorporar el curry en polvo y mezclar bien; cocinar durante unos minutos para que la coliflor adquiera el sabor del curry.
5
Finalmente, añadir el queso parmesano y la crema de leche, y cocinar a fuego lento la coliflor al curry hasta que obtengas una salsa espesa. Rectifica el sabor con sal y pimienta.
6
Sirve la coliflor al curry y disfruta. Esta receta es perfecta para las personas con diabetes y es ideal para el almuerzo, acompañada de un pescado al horno. Si te ha gustado esta receta o tienes comentarios o sugerencias, compártelos con nosotros.
Si te ha gustado la receta de Coliflor al curry, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de coliflor.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 26 kcal
- Proteínas: 9,3 g
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 9 g
- Fibra: 3 g
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Sube la foto de tu Receta de Coliflor al curry
Jos
01/08/2017
¡Riquísima!
VALENTINA
02/06/2016
¡Riquisimoooo!
ROSER
20/05/2016
Una receta super exquisita hecha en un mínimo de tiempo. No dejéis de probarla, ummm mm.
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Alix Hernández
23/05/2016
Hola Roser, gracias por tu comentario, sigue disfrutando de nuestras recetas.
Mónica
26/04/2016
Hice la de coliflor al curry, me pareció super fácil para variar el menú. Y creo que practicaré las otras, es un compromiso.
Alix Hernández
10/05/2016
Hola Mónica, gracias por tu comentario, nos encantaría ver cómo te quedó la receta con coliflor, puedes compartir la foto del plato final con nosotros.
Gladys Astudillo Gaviño
16/09/2016
Me parece que me quedará deliciosa, interesante y novedosa vuestra receta… Gracias
Lenka
13/04/2016
Gracias por la receta, súper fácil, sana y deliciosa.
Aitor Osuna
17/12/2015
Me quedó demasiado hecha la coliflor, más papilla que coliflor, pero delicioso. Creo que ya tengo un plato incorporado a mis menús habituales. 😉 Os invito a escuchar mi música en YouTube, Spotify o cualquier lugar. Buscar Aitor Osuna. Saludos y gracias por la receta.
Manolita
01/12/2015
Muy buena *****, mi marido diabético no ha notado subida alguna en el control. Excelente.
Rodolfo
29/11/2015
Me parece exquisito. Pero soy vegetariano y me gustaría saber con qué me recomiendas sustituir el pescado en este plato. Saludos.
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Isis Farias
15/11/2015
¡Excelente! A mi pareja y a mí nos ha encantado,… y para hacerla más rica, le eché cebolla morada frita por encima. Le da un toque que debes probar.
Loli Rodriguez
09/06/2015
Es buenísima y en casa gustó muchísimo. Sumamente extraordinaria para mi marido, ya que padece diabetes y no apreció hiperglucemia en el control después de tomarla.
Pilar
13/05/2015
¡Exquisita receta!