El clafoutis es un postre originario de Francia que, en sus inicios, se preparaba con cerezas en almíbar. A lo largo del tiempo, esta tradicional tarta ha evolucionado y han surgido numerosas variantes, todas igualmente deliciosas. Se caracteriza por su textura suave y cremosa, lo que la hace perfecta para cualquier ocasión.
En RecetasGratis te traemos la receta de clafoutis de frutos rojos, un postre irresistible y sencillo de hacer. ¡Sigue leyendo!
8 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Elaboración del Clafoutis de frutos rojos:
1
Comenzamos batiendo los huevos junto con el azúcar como primer paso para preparar nuestra tarta de frutos rojos.
2
A continuación, incorporamos la harina de almendras y la maicena, previamente tamizadas para evitar grumos. Mezclamos con varillas manuales hasta conseguir una mezcla homogénea. Hemos optado por usar estas harinas para preparar un clafoutis sin gluten; sin embargo, puedes utilizar solo maicena, harina de arroz o harina de trigo si lo prefieres.
3
Finalmente, agregamos la esencia de vainilla y la leche, y seguimos mezclando. No te alarmes si la masa del clafoutis queda un poco líquida, es completamente normal.
4
Vertemos la mezcla en un molde de silicona, previamente engrasado, de aproximadamente 20 cm de diámetro. Luego, añadimos los frutos rojos de forma uniforme. En esta ocasión, hemos utilizado únicamente frambuesas, pero puedes agregar otros frutos como arándanos, fresas troceadas o cerezas.
5
Horneamos el clafoutis de frutos rojos en un horno precalentado a 180 ºC durante 40-45 minutos, o hasta que esté completamente cocido. ¡Y listo! El clafoutis de frutos rojos se puede servir acompañado de crema batida, merengue o espolvoreado con azúcar glas. Es un postre delicioso que no te puedes perder, además de ser rápido y fácil de preparar.
Si disfrutaste de la receta de Clafoutis de frutos rojos, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de tartas.
Información nutricional
(por porción)
- Calorías: 23 kcal
- Proteínas: 7,6 g
- Grasas: 7,3 g
- Carbohidratos: 34,5 g
- Fibra: 1,8 g
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edwin1975
10/06/2018
¡Delicioso!