Preparación de un pastel de zanahoria y chocolate

Un bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate es algo que suele encantar a casi todos, ya que su sabor es simplemente delicioso y la mezcla de sabores resulta espectacular. Si disfrutas de la tarta de zanahoria y del chocolate por separado, este postre será una tentación irresistible para ti.

Aunque en RecetasGratis te sugerimos preparar una cobertura, también te enseñaremos cómo hacer bizcocho de zanahoria y chocolate sin la cobertura; verás que es muy sencillo. Sigue la receta paso a paso y ¡manos a la obra!

8 comensales
1h 30m
Merienda
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Bizcocho de zanahoria y chocolate:

1

Mezcla en la licuadora las zanahorias picadas, los huevos, el aceite y el azúcar durante 4 minutos. Así, la preparación de la masa para el bizcocho de zanahoria y chocolate será mucho más rápida y sencilla.

2

En un bol tamiza la harina y la maicena para evitar la formación de grumos. Luego, incorpora la mezcla de la batidora al bol y mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados. A continuación, agrega la levadura o los polvos de hornear. Si deseas que el bizcocho tenga también un toque de chocolate, puedes añadir un puñado de chispas de chocolate o reducir la cantidad de harina a una taza y media, reemplazando media taza con cacao en polvo.

3

Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina. Vierte la mezcla del bizcocho de zanahoria con chocolate y hornéala durante 35 minutos en un horno precalentado a 180 ºC.

Consejo: Puedes utilizar un molde tipo corona, redondo o rectangular, según tu preferencia. El nuestro tiene 22 cm de diámetro.

4

Mientras tanto, elabora la cobertura de chocolate para el bizcocho de zanahoria de la siguiente manera: coloca todos los ingredientes en una olla a fuego medio y remueve constantemente hasta que la tableta se derrita y todo esté bien mezclado.

5

Una vez que el bizcocho de zanahoria esté horneado, desmóldalo y deja que se enfríe.

6

Cubre el bizcocho de zanahoria con chocolate, teniendo cuidado de no manchar la superficie donde lo coloques. Ahora tienes dos opciones: disfrutar del bizcocho de zanahoria y chocolate tal cual o esperar un poco a que el chocolate se endurezca. ¡Tú decides! 🙂

7

Disfruta de esta receta de tarta de zanahoria con chocolate y no dudes en dejarnos tus comentarios sobre lo que piensas.

Si te ha gustado esta receta de Bizcocho de zanahoria y chocolate, te recomendamos visitar nuestra categoría de Recetas de pasteles.

Bizcocho de zanahoria y chocolate – Otras ideas para decorarlo

En caso de que hayas elegido añadir cacao en polvo a la mezcla del bizcocho de zanahoria y chocolate, puedes preparar otra cobertura diferente para decorarlo. Debido a la combinación de ingredientes, las más adecuadas son las siguientes:

Con cualquiera de estas coberturas, lograrás un pastel de zanahoria y chocolate delicioso. Te sugerimos dejar el bizcocho en la nevera durante una hora para que endurezca un poco y así evitar que se desmorone al cubrirlo con el frosting.

Valor nutricional

(por porción)

• Calorías: 841,3 kcal
• Proteínas: 11,1 g
• Grasas: 45,8 g
• Carbohidratos: 95,3 g
• Fibra: 1,9 g

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