Preparación de Flan de huevo con crema líquida

El flan de huevo es un postre clásico de la cocina española, perfecto para disfrutar en cualquier momento del año, aunque es especialmente frecuente en las sobremesas de Semana Santa. En RecetasGratis te voy a enseñar cómo hacer un flan de huevo con nata líquida, que añade una cremosidad irresistible a este dessert (conocido también como quesillo en otros países), y te animo a que lo prepares en cualquier ocasión.

10 comensales
45m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Flan de huevo con nata líquida:

1

En un bol, colocamos los huevos y el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla espumosa.

2

Incorporamos la nata y la leche, y continuamos batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme.

3

Untamos un molde con caramelo líquido y vertemos la mezcla del flan de nata en el mismo, y posteriormente lo cubrimos con papel de aluminio.

4

Llenamos una fuente apta para horno con agua caliente hasta que esté más de la mitad, de modo que cuando introduzcamos el molde, esté sumergido aproximadamente 2/3 de su altura. Colocamos el molde en la fuente y horneamos el flan de huevo y nata al baño María a 130 ºC.

5

Esperamos a que el flan con crema de leche cuaje. Este proceso puede tardar, dependiendo del tamaño del molde, pero generalmente tomará entre 45 minutos y 1 hora. Para asegurarnos, vigilamos el flan después de los primeros 30-40 minutos de cocción.

Consejo: Es recomendable usar agua caliente para acelerar el proceso de cocción del flan al baño María.

6

Una vez que esté cuajado, retiramos el quesillo con crema de leche del horno y de la fuente con agua, y dejamos enfriar completamente.

7

Mantenemos el flan de huevo con nata líquida en la nevera, bien tapado, para evitar que se seque en la superficie hasta que esté listo para servirse. Desmoldamos antes de servir y ¡buen provecho! Para más recetas de postres, visita mi blog Los dulces secretos de Cuca, donde encontrarás más ideas.

Consejo: Si tienes problemas al desmoldar, déjalo fuera del frigorífico unos minutos, ya que suele resultar más fácil.

Si te ha gustado la receta de Flan de huevo con nata líquida, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de flan. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas españolas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 153 kcal
• Proteínas: 4,2 g
• Grasas: 11,6 g
• Carbohidratos: 9,2 g
• Fibra: g

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