Si buscas un postre delicioso y sencillo, ¡esta receta de torta vegana de banana o plátano es ideal! Dependiendo de tu ubicación, esta fruta tiene diferentes nombres. Es muy fácil de preparar y resulta muy sabrosa, dulce, con un relleno suave y cremoso. Para la base, he optado por unos crackers de centeno, pero puedes usar cualquier otro tipo de galleta. El relleno de esta tarta vegana fácil que comparto con RecetasGratis se elabora con plátano, una fruta naturalmente nutritiva y dulce, por lo que no es necesario agregar mucho azúcar a la preparación.
6 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Torta vegana de banana o plátano:
1
Para preparar la base de la torta de plátano vegana, tritura los crackers en la batidora junto con la canela, el aceite y las 3 cucharadas de azúcar moreno.
Truco: He añadido edulcorante porque los crackers no son dulces, pero si usas otras galletas que sí lo sean, quizás debas reducir la cantidad de azúcar.
2
Engrasa un molde redondo con un poco de aceite o margarina vegetal y vierte la mezcla de galleta triturada. Comienza a presionarla con los dedos o una cuchara para formar una base dura y compacta, haciendo bordes de 2-3 centímetros. Pincha la base de la torta de plátano vegana con un tenedor en varios puntos y hornea la masa durante 15 minutos a 180 grados.
3
Para preparar el relleno de la torta de banana vegana, pela y corta los plátanos en rodajas. Cocínalos en un cazo junto con el azúcar moreno restante y la vainilla.
4
Cuando los plátanos comiencen a caramelizarse, añade la leche de avena y lleva a ebullición. Diluir la fécula de maíz en un poco de leche de avena fría y agrégala al cazo. Revuelve constantemente, aplastando los plátanos con un tenedor hasta que el relleno espese. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe un poco.
5
Vierte el relleno de la torta vegana de plátano en el molde con la base de galleta y permite que se enfríe por completo.
6
Decora la torta vegana de banana con rodajas de plátano y espolvorea cacao y almendra molida por encima. En mi blog Vegspiration encontrarás muchas más ideas de postres veganos fáciles para disfrutar de un capricho dulce.
Si te ha gustado la receta de Torta vegana de banana o plátano, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 276,7 kcal
- Proteínas: 3,7 g
- Grasas: 8,7 g
- Carbohidratos: 48,3 g
- Fibra: 4,7 g
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Mirta
04/03/2018
¡Excelente receta!!!