Las berenjenas a la parmesana son uno de los platillos más emblemáticos de Italia, reconocidos a nivel mundial. En esta receta de RecetasGratis, aprenderás a prepararlas al horno de manera fácil y rápida. Se trata de un plato económico y nutritivo que puedes disfrutar como guarnición o incluso como plato principal en cualquier ocasión. Sigue este sencillo paso a paso para cocinar unas berenjenas a la parmigiana siciliana jugosas, tiernas y llenas de sabor.
1 comensal
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Berenjenas a la parmesana:
1
Prepara los ingredientes, este es el primer paso antes de iniciar la elaboración de la receta de berenjenas a la parmesana al horno.
2
A continuación, corta las berenjenas a lo largo, espolvorea con un poco de sal y déjalas reposar durante 15 minutos para eliminar su amargor. Después de este tiempo, enjuágalas con agua, sécalas con papel absorbente y resérvalas para más adelante.
3
Luego, cubre las láminas de berenjena con pan rallado, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y ásalas por ambos lados. Cocinarlas durante unos minutos por cada lado será suficiente.
4
Después, coloca dos láminas de berenjena en una bandeja para horno y cúbrelas con salsa de tomate y queso mozzarella rallado. Si prefieres hacer tu propia salsa de tomate, simplemente licúa dos tomates y cuela el jugo. Puedes agregar un diente de ajo y sazonarlo al gusto.
5
A continuación, cubre con dos láminas adicionales de berenjena y cubre con el resto de la salsa de tomate y queso parmesano. Luego, coloca la bandeja en el horno y cocina las berenjenas parmesanas a 180 ºC durante aproximadamente 20 minutos.
6
Finalmente, sirve y disfruta de esta deliciosa receta original de berenjenas a la parmesana acompañadas de un plato de pollo a la mostaza y miel al horno o un pescado con cebolla y pimientos como plato principal. Si te ha gustado esta receta italiana de parmigiana siciliana de melanzane, no dudes en dejarnos tu opinión y comentario.
Si disfrutaste la receta de Berenjenas a la parmesana, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de berenjena. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas italianas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 563 kcal
- Proteínas: 33 g
- Grasas: 33 g
- Carbohidratos: 39 g
- Fibra: 11 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Berenjenas a la parmesana
diana marta
22/03/2022
¿Se pueden congelar las berenjenas?
Rafael Rivas
21/09/2021
Excelente receta. Me quedó muy bien.
Norma
23/07/2021
Me parece una receta excelente, fácil y rápida.
Griselle Colon
03/07/2021
Me encantan las recetas presentadas, nunca imaginé todo lo que se puede hacer con la berenjena, especialmente las hamburguesas. Una sugerencia para aquellos que no comemos huevos: aprendí de mi naturópata a usar agua de linaza como sustituto.
Alexandra
22/10/2020
La receta es deliciosa.
marce1979
20/04/2018
¡Qué fácil de preparar y también muy rico! Lo haré muy pronto.
Lety E. Linn
01/07/2017
Hoy hice la receta de berenjena al horno; esta fue nuestra comida para mi esposo y para mí. Ahora vamos a comer con pan y judías verdes. ¡Gracias! LETY
Isley Hidalgo
01/03/2017
Muy buena receta, ya la había hecho antes pero las cortaba en círculos y le ponía la salsa y luego los quesos. De esta manera, me resulta mejor y pasarlas un poco por aceite hace que queden mucho mejor. Gracias por su receta, me gusta mucho cocinar, soy aficionada y cocino para mi familia.
Ver 1 respuesta
Responder
0
1
Vanessa Romero
01/03/2017
Hola Isley, muchas gracias por tus comentarios y por seguirnos en RecetasGratis. Esperamos que te animes a compartir pronto tus propias recetas. ¡Saludos!
Vivian labanca
01/12/2016
¡Exquisitas recetas, gracias!
CAROLA VIRGINIA
09/08/2016
Me encantó la receta.
Sara Estella Paciello Navarro
13/07/2016
Me encantan las berenjenas y sus recetas me ayudan mucho porque me gusta cocinar. ¡Muchas gracias por compartirlas!
Nelly
29/06/2016
Me quedó muy buena.
edgar muñoz
09/06/2016
Se ven muy buenas.
Carolina
19/05/2016
Sencilla de preparar y deliciosa. Además, es un plato económico.
Jackeisy Osorio
07/04/2016
¡Buenísima, me encantó!
Es muy fácil y rápida de hacer 😉
Ver 1 respuesta
Responder
0
0
Alix Hernández
08/04/2016
Hola, gracias por tu comentario. Continúa compartiendo las fotos de tus platos, nos encanta ver los resultados.
maria del c. torres
02/01/2016
Me fascina, encantada con la información, aparte de verse apetecible y delicioso.
Silvia Rivas
29/11/2015
¡Buenísimo!
mery chiluisa
03/11/2015
Las recetas son muy ricas y fáciles.
Narcisa
30/10/2015
¡Exquisito! Muchas gracias.
Quiero ver más comentarios