Receta de crepas libres de gluten y lactosa.

Ya no tendrás que preocuparte más si en casa hay personas alérgicas al gluten o intolerantes a los lácteos, porque en RecetasGratis te mostramos cómo preparar estos deliciosos crepes para celíacos y personas con intolerancia a la lactosa, muy fáciles de hacer y con pocos ingredientes.

Además, puedes adaptarlos según tus preferencias, por ejemplo, reemplazando la leche de almendras con agua o cualquier otra leche vegetal, o quitando el azúcar y la esencia de vainilla si prefieres una versión salada en lugar de dulce de estos crepes sin gluten y sin lactosa.

4 comensales
1h 30m
Desayuno
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Crepes sin gluten y sin lactosa:

1

Bate los huevos utilizando un tenedor o unas varillas, ya sean manuales o eléctricas.

2

Incorpora los huevos al bol con la harina sin gluten y mezcla todo bien.

3

Vierte lentamente la leche de almendras en la mezcla de la masa para las crepes sin gluten y sin lácteos, mientras sigues batiendo.

4

Finalmente, añade el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla, mezcla todo bien y deja reposar la masa de los crepes sin gluten y sin lácteos en el refrigerador durante al menos 1 hora para que la harina se hidrate de manera uniforme.

Consejo: Si prefieres unos crepes salados, en lugar de agregar azúcar y esencia de vainilla, puedes poner una pizca de sal en la mezcla.

5

Unta una sartén antiadherente o una plancha con un poco de aceite por toda la base y deja que se caliente bien.

6

Vierte un cucharón de la masa en la sartén y extiéndela de forma uniforme. Espera a que se dore por un lado y, cuando veas burbujas en la parte superior, dale la vuelta y cocina por el otro lado. Repite este proceso con el resto de la masa.

Consejo: Mientras se cocinan las crepes, puedes aprovechar para cortar los plátanos en rodajas.

7

Rellena las crepes sin gluten ni lácteos con las rodajas de plátano, enróllalas y añade un buen chorro de coulis de moras, frambuesas, fresas o cualquier otro fruto rojo por encima, como he hecho yo, por ejemplo.

Como puedes ver, esta receta de tortitas sin gluten y sin lactosa es súper fácil de hacer y es perfecta para desayunar o merendar, así que ¡no dudes en probarla cuanto antes!

Consejo: También puedes combinarlas con otras frutas y toppings que más te gusten.

Si te ha gustado la receta de Crepes sin gluten y sin lactosa, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de crepes dulces.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 27 kcal
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 10,5 g
• Carbohidratos: 37,5 g
• Fibra: 2,5 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Crepes sin gluten y sin lactosa

liam

30/04/2020

bastante bueno